奶酪裏有起酥油怎麽辦？

奶酪中有起酥油，可以過濾掉。奶酪屑中的起酥油是壹種專門用來制作餅幹和零食的原料，用來提高食物的酥脆度。縮短油壹般用大豆油做原料，有的用動物脂肪，有的用植物脂肪和氫化油。酥油壹般用於制作榴蓮酥、餅幹、老奶奶餅等糕點，不能直接食用，且含有反式脂肪酸，不宜過多食用，對身體有害。如果食物中含有，可以過濾掉。