大棗的功效與副作用，大棗是我們日常生活中很常見的壹種雞蛋，含有多種營養成分，食用方法也很多，也深受大眾喜愛。下面了解壹下大棗的功效和副作用。
大棗的功效和副作用1大棗的功效
補益氣血
藥理研究發現，大棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，激活氣血，不僅能養血安神、滋潤皮膚，還能增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁等癥狀。是補氣養血的聖品。
防止脫發
大棗有健脾養胃的功效。脾好了，皮膚就會緊致，皮膚就會容光煥發，頭發就有了棲身之所，可以防止頭發脫落，促進頭發烏黑有光澤。
壯骨壯陽
紅棗含有豐富的環磷腺苷，是男性朋友補腎的好滋補品。環磷腺苷具有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還可以改善腎臟的血液供應。中醫認為，男生多吃棗可以強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B，維生素B可以促進血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，使皮膚看起來更加貼合。
吃生棗可以保留棗中更多的超級抗氧化維生素C，參與體內生理性氧還原過程，防止黑色素在體內沈積，有效減少黑色素和斑點的產生，改善毛細血管壁。
因此，經常吃大棗可以增強皮膚的彈性，豐富皮下組織，使皮膚嫩滑。
臉頰紅潤
紅棗含有豐富的鐵元素，有助於造血功能，對預防經期貧血和產後失血有重要作用。
紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，舊細胞和死細胞迅速消除，增強骨髓的造血功能和血液中紅細胞的含量。經常吃紅棗可以增加皮膚彈性，修復皮下組織，使皮膚嫩滑。
促進肝臟排毒，保護肝臟。
紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟，增強免疫力。
大棗所含的糖、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養物質，能促進肝臟合成蛋白質，增加血清白蛋白含量，調節白蛋白與球蛋白的比例。
該組合物中的三萜類化合物具有抗疲勞作用，能抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
大棗的副作用
大棗是中醫方劑中最常見的藥食同源方劑。味甘溫，主要功能是補中、益氣、養血、安神。主要用於治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢。對於經血過多導致貧血的女性，照常喝紅棗水可以改善面色蒼白、手腳冰涼的情況。
但是，作為藥方，是有禁忌的。例如，在月經期間，壹些女性經常眼睛或腳腫脹。其實這是濕重的標誌。這類人不適合服用紅棗，因為紅棗味甘，吃多了容易產生痰濕，導致體內水濕積聚，從而加重水腫癥狀。同時，壹些以紅棗為補劑、燥熱的女性不適合在經期服用，因為這極有可能造成經血過多，損害身體健康。另外，由於紅棗含糖量高，不適合糖尿病人服用補品，以免血糖升高，加重病情。
對於鮮棗，吃多了容易拉肚子，傷脾。因此，外感風熱引起的感冒、發熱、腹脹、氣滯的人屬於忌吃鮮棗的人群。
紅棗雖然有益，但未必適合所有人。比如咳嗽痰多的人就不要吃。另外，因為紅棗會陷在濕氣裏，所以濕重腹脹的人，如疲勞或皮毛厚的人，要少吃，否則會加重濕重的癥狀。孩子有蛀牙就不要多吃紅棗。因為紅棗含糖量高，吃多了容易蛀牙。
紅棗的營養分析
1、大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質；
2.經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸，膽固醇越少，結石形成的概率越小；
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的；
4、對病後體虛的人也有很好的滋補作用；
5.紅棗中含有的蘆丁是軟化血管的物質，從而降低血壓，對高血壓有防治作用；
6.紅棗還能抗過敏、除異味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
紅棗的功效和副作用2紅棗的營養價值有多高？哪些人適合吃紅棗？
1，紅棗的營養價值
(1)大棗含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳、銅、硒等多種微量元素和礦物質。
(2)棗的維生素含量居各類水果之首，有天然維生素丸之稱。紅棗中的胡蘿蔔素和維生素A有保護視力的作用。大棗中的維生素B具有營養神經、滋潤皮膚的作用，適用於神經衰弱患者。紅棗中的維生素C具有抗氧化、美白、淡化色斑的作用，並能預防壞血病、高血壓、動脈硬化。紅棗中的維生素P具有降血壓、軟化血管的作用，適用於面色不好、有斑的女性和心腦血管疾病患者。
(3)?紅棗含有豐富的鐵元素，具有補血的作用，適合營養不良和貧血的人食用。紅棗中鎂和鈣的含量也很豐富。鈣是形成骨骼的必要元素。鎂參與鈣的吸收，有預防骨質疏松的作用。
(4)大棗含有豐富的糖分，能快速補充能量，增加體力，適合身體虛弱和低血糖的人食用。大棗中含有的三萜類和環磷酸腺苷具有抗癌和抗過敏作用，適合過敏體質的人食用。
2.這些人最好少吃點。
(1)痰濕壅盛的人:這類人常表現為舌苔厚膩，口甜或膩，食欲不振，平時常感到胃飽。嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼和面部水腫。大棗的油膩性容易助濕，使體內的痰濕難以清除，從而加重上述不適。這種體質的人比較適合吃薏米、紅小豆、山藥、絲瓜等食物。
(2)戀火之人:戀火之人體質偏熱，常出現上火癥狀，如便秘、口臭、咽痛、牙齦腫痛等，而大棗性甘，性偏溫。如果大量食用，會使上火癥狀更加嚴重，猶如火上澆油。
(3)感冒初期患者:感冒初期，風寒或風熱之邪侵襲人體，風熱熾盛。如果此時食用大棗，其粘稠性往往會導致邪氣滯留，造成“閉門不出”的結果，使體內的邪氣難以驅除，不利於恢復。
(4)糖尿病患者:大棗含糖較多，會使糖尿病患者血糖升高，病情加重。所以，血糖高的人不宜多吃大棗。
(5)吃維生素K的人:如果大棗和維生素K壹起吃，維生素K會分解，療效就不提了。
(6)喜歡吃洋蔥、黃瓜、蘿蔔、海鮮和動物肝臟的人。如果這些食物中有壹種和大棗壹起吃，營養無關，還可能導致中毒。
(7)兒童:大棗粘稠，兒童脾胃功能較弱。吃多了不容易消化，還會降低他們的食欲。紅棗含糖量高，容易導致孩子齲齒。
3.紅棗的不同吃法
(1)直接吃。生熟棗都可以直接食用，但日常食用不宜過量。
(2)泡水喝。每天用水浸泡3 ~ 5枚紅棗，可以起到溫中益氣、強身補血等多種養生功效。
(3)燉著喝。燉湯的時候，在湯裏加幾顆紅棗可以提神，同時也可以起到補氣的作用。
(4)熬粥。紅棗常被視為特殊材料，與蓮子、銀耳、百合等材料制成養生粥。每天經常吃的八寶粥，其實也是大棗的吃法之壹。
(5)做成糖水喝。棗木耳和棗糖漿都是當地的小吃。
(6)當糕點吃。紅棗在很多零食中都可以看到，不僅可以起到點綴的作用，還可以讓蛋糕更加清爽。
紅棗的功效和副作用3紅棗的營養價值是什麽？
1，大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。
2.經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
3.紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和產後貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對它們產生理想的治療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
4.對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
5.紅棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。
6.紅棗還能抗過敏、除異味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
7.紅棗還能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養。
8.紅棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，也有果糖和蔗糖，還有由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖，並含有大量維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
9.實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重增長明顯高於對照組。在遊泳試驗中，遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
10.實驗證明，每天給四氯化碳肝損傷家兔餵大棗湯，持續***1周。結果，血清中的總蛋白和白蛋白與對照組相比顯著增加，表明大棗對肝臟有保護作用。
11，大棗乙醇提取物對特異性過敏性疾病有抑制作用，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗過敏作用。
12.大棗中所含的黃酮-雙糖苷A具有鎮靜、催眠、降血壓作用，其中分離的葡萄柚苷C具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故大棗具有鎮靜、安神作用。
13、大棗含有多種三肽化合物，其中已發現葉門酸和植酸具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
14、棗又叫棗、幹棗、棗等。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有“天然維生素丸”的美譽。
15、大棗富含環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質。能增強肌肉力量，消除疲勞，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有較好的效果。
16、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、疲勞失眠患者的良好保健營養品。
17、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等疾病有很好的療效。大棗多糖能顯著提高小鼠免疫功能，顯著促進氣血兩虛小鼠血象的恢復，提高血清中促進造血和興奮免疫相關的細胞因子水平，改善胸腺、脾臟和骨髓的組織形態、超微結構和能量代謝水平，上調興奮、造血和免疫相關的細胞因子基因表達，下調抑制免疫相關的細胞因子基因表達。紅棗多糖具有良好的補氣生血作用。
18，大棗含有三萜類和環磷酸腺苷，具有很強的抗癌抗過敏作用。
紅棗的功效
2、a、健脾、養血、安神。
晚飯後，可以用大棗加水送服，或者睡前用百合煮粥，用大棗煲湯吃，可以加快睡眠。取鮮棗1000g，洗凈，去核，取肉搗碎，加適量水文火煎，過濾取汁，與蜂蜜500g混合，在火上拌勻熬成棗泥，裝瓶備用。每次服用15 ml，每日2次，連續服用，可預防失眠。
二、駐顏、祛斑、健美、增肌
紅棗10枚，黑木耳15g，冰糖適量。將大棗洗凈，用清水浸泡2小時左右，然後撈出去棗核；將黑木耳用清水浸泡，挑選洗凈；將紅棗和黑木耳放入湯盆中，加入適量的水和冰糖，放入籠中蒸約1小時。每日早晚餐後服用壹次，可補虛養血。適用於血虛、面色蒼白、心悸、貧血者。無病者食用，可養血強身保健，經常服用可保持容顏祛斑，強身健體，並可用於治療面部黑斑和消瘦。註意濕痰凝滯。人們不應該多吃。
三、月經、便秘
當歸15g，紅棗50g，白糖20g，粳米50g。先將當歸用溫水泡壹會，加水200克，先煎100克濃縮汁，去渣取汁，加粳米、紅棗、糖適量水，煮至粥狀。每天早晚溫服，10天就是1個療程。該粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用，適用於氣血兩虛、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、頭暈便秘等癥。
第四，緩解抑郁，消除皺紋，使皮膚白嫩光滑。
生姜500克，紅棗250克，鹽100克，甘草150克，丁香25克，沈香25克。搗成粗粉，拌勻備用。每次15-25g，早晨煎服或用水浸泡泡茶，每日數次。該茶具有健脾養血、健胃安神、解郁的功效。長期使用，使面部白嫩，皮膚光滑，皺紋減少。
五、清肝明目
將紅棗50g、粳米100g、菊花15g與適量水壹起放入鍋中，煮至粘稠時，加入適量紅糖調味。本方具有健脾補血、清肝明目的功效。長期食用可使面部皮膚紅潤，起到保健防病的作用。
六、潤肺健脾，使面色紅潤。
紅棗50g，水發黑木耳100g，糖適量。將黑木耳去雜，切成小塊；將紅棗去核，與水壹起放入鍋中煮至紅棗和木耳熟透。加入糖調味即可食用。據《本草綱目》記載，大棗具有潤肺、健脾、止咳、養五臟、治體虛的功效，與滋補強壯黑木耳配伍，其滋補、滋補、活血、養顏的功效更為增強。常食可使面色紅潤，青春煥發，此湯對女性尤為有益。
如何選購紅棗
1，看
優質鮮棗果皮呈紫色，飽滿有光澤，果皮不裂不爛；如果棗皮發紅有斑點，很可能是存放時間較長；如果表皮太濕或有爛斑，壹般可以判斷為水棗，不易長久。值得註意的是，成熟的鮮棗紅色中有光，而紅色鮮棗則暗淡無光，顏色較深，呈褐色。
2.嘗
口感脆甜，壹般是棗的好品種。挑選棗的時候壹定要選脆的，因為鮮棗壹旦變軟，維生素含量會降低90%。