什麽樣的黃鱔紅燒好吃？

黃鱔有壹種，俗稱黃鱔，又名蟬魚、黃鱔、蔥子、黃鱔、長魚等。它是壹種淡水經濟魚類，廣泛分布於中國、印度、馬來西亞和印度尼西亞。黃鱔學名也叫“長魚”。鰻鱺身體細長，表面光滑，有壹層粘液，腹部呈金黃色，背部呈褐色，有黑色斑點。紅燒馬鞍橋”這也是壹道名菜。鞍橋指的是黃鱔，紅燒很好吃。