大排檔的菜價和壹般餐館的菜價相比如何？

價格必須更低。但是人家還是賺錢的。原因是很多大排檔都是晚上去逛街。原材料更便宜。菜品上也有區別，比如:花瓜炒肉。餐廳肉平均150g，大排檔只有100g。分量不夠就多用黃瓜。成本會降下來。但是味道要有保證。希望對妳有幫助。