準備材料:肘子1，幹山楂，醬油，大料，桂皮，幹辣椒。
1.肘子洗幹凈，從中間剁碎。
2.往鍋裏加水，加熱。
3.把手肘放入水中，去除血液。
4、再換壹鍋水，加入幹辣椒、大料、花椒、幹山楂、桂皮。
5、大火燒開，轉小火燜50分鐘左右，這是好肘子。
6.煮熟的肘子出鍋了。
7.配醬油食用。
1，大螺10-15分鐘，中小螺3-5分鐘。
2.水煮海螺鮮嫩可口，是大家都喜歡的壹道菜。海螺肉是很好的食材，可以包餃子，包子，油炸，是壹年四季都可以吃的海鮮。如果沒有海水，可以把海螺泡在鹽水裏吐沙，也可以在水裏滴幾滴香油。如果味道清淡，可以不加鹽。燒開水入鍋，嚴格控制煮的時間，不要久煮，否則味道老了，肉也容易壞。