幹辣椒壹倒入鍋裏煸炒馬上就糊了，怎麽辦？

妳可以把辣椒略蘸點水再放到鍋裏炒，就不會糊了，要是榨辣椒油，不用放鍋裏，辣椒面放瓷碗裏，食用油加熱燒開，停火晾壹會，用勺盛油散開澆在辣椒面上，同時用筷子攪拌，願意吃油多的可多加，再加鹽拌勻即可。