豆芽拌韭菜有什麽營養價值？

豆芽拌韭菜的營養分析:韭菜是溫補陽氣之品，含有壹定量的鋅，能溫補肝腎。所以在藥典上被稱為“楊洋草”，可以和現在的“偉哥”相媲美。此外，韭菜中含有揮發性精油和含硫化合物，能促進食欲，降低血脂，對高血壓、冠心病、高血脂有壹定療效。含硫化合物也有壹定的殺菌消炎作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。