超市買的冷凍帶魚怎麽做？炸的時候全搞混了，制作失敗。

從超市買的冷凍帶魚，要先用熱水浸泡，解凍，加食用蠟，快速解凍。最好先晾幹，去掉多余的水分。然後就是壹般的油炸食品，首先要保證油多，不然容易粘鍋糊掉，還有就是火的問題。炒的時候要壹塊壹塊的放，這樣火要小壹點。。壹下子全放下來，火大的話不僅粘鍋還糊在壹起。因此，油和熱是非常重要的