1、自制泡椒鳳爪最好不要放太長時間；壹般冰箱冷凍5天左右。
2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。
1.“電餅鐺”中的“鐺”字讀作[chēng]。讀chēng時，是指制作煎餅或烹調用的平底淺鍋，如:煎餅鐺；它也可以指取暖器，如酒壺和茶壺。
2.讀dāng時，可作為名詞，指金屬制成的物品，如鏗鏘聲(鎖住犯人的鐵繩)、“掛在耳朵上的金鏗鏘聲”(女子的耳環)；也可以作為擬聲詞，指敲擊金屬物體發出的聲音。