菊苣用水焯水後冷凍是否有毒副作用？

苣蕒菜品種很多，都是可以食用的。菊苣味苦，性涼，吃起來口感好。洗凈後可直接冷拌、焯水後冷拌、油炸、清蒸。

菊苣性寒，不要壹次多吃。妳問的是“冷凍前焯水菊苣”，下次可以繼續吃。而且燙過後，原來的微毒已經不存在了，吃起來更安全。