如何閱讀食物成分表

配料表中的原料按照從多到少的順序排列，即第壹種，添加量最大，按照排列順序添加量依次遞減。配料是指生產和使用中未納入食品添加劑管理的食品的成分，其相對用量較大，通常用百分比表示。常用的食材有鹵汁、燒烤、調理、功能性材料、熟食配料等。