梅花肉和青肉的區別

妳好，梅花肉和豬肉青肉有什麽區別？梅花肉和青肉的區別就是地方。梅花肉是豬的肩肉。是壹塊肥肉和豬肉混合在壹起的肉。瘦肉占90%以上，看起來像牛肉中的“雪花肉”。而肉綠就是豬脖子肉。豬脖子的肉在前腿的前端與豬頭相連，也是屠宰豬時的刀口。血漬多，肉色紅，肉嫩肉老，肥瘦相間。