幾點關於午飯的小竅門： 不管在工作場所還是在家，都花點時間專心進食和消化食物。
關掉電腦、電視、收音機，不要邊吃飯邊打電話，或看雜誌或讀報紙。 吃飯時，妳的身體需要集中在消化過程上。
吃飯應該是休息 和放松的時刻，妳應該將所有註意力集中在吃飯的過程上。如果妳 吃飯時壹直打電話，開車或者在電腦前工作，妳就無法感覺到身體 對食物的回應。
壹心多用時，妳就很難完全感受到食物的味道。這 種情況還4艮容易使人吃得過多，或者馬上消化掉。
與同事、家人和朋友壹起吃飯時，午飯就成了氣氛熱烈的群 居性場合。遠離爭論、沖突以及生意和財政上的談話。
這時的情緒 和氣氛應該是輕松愉快的。吃飯時的情緒會影響妳的消化能力。
2. 健康飲食小常識
1、選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時註意食品的選擇。
以巨無霸套餐為例，壹個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，壹餐吃下來，熱量近940卡；如果再加壹個蘋果派（220卡）或壹杯巧克力奶昔（380卡），那就超出熱量標準了。所以，最好是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。
2、對於方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆制品在內的冷凍方便食品，要註意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質地及味道，保存了大量的營養素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時要註意用新鮮的蔬菜、水果配餐。
3、三餐的品質各有側重，早餐註重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。 營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用壹點時間為自己搭配出壹份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加壹份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，註意選擇脂肪少、易消化的食物，且註意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。
晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用壹小杯加飯酒或紅酒也很好。
4、註意食物搭配，包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每壹餐來講，壹碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上壹份水果、壹份肉類或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於壹天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
這些健康食物。
3. 健康飲食小常識有哪些
每日三餐定時進食，尤其是早餐壹定要豐富，吃壹些耐燃燒4-5小時的食物.如果時間太倉促，可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感，可吃壹些低脂肪的食物，例如水果，切勿吃零食.
健康食物
多吃水果
最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經過炸，煲的蔬果會大量流失營養，特別是維生素A和C.但註意在放沙拉的同時，會有壹定的卡路裏和脂肪的吸收.
多吃蔬菜
蔬菜最適宜選吃番茄，茄子，西蘭花，他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜，榴蓮，西瓜，葡萄和橙子.木瓜可以去水腫，對關節有益，此外對美白也頗有功效；而西瓜和紅葡萄可以預防心臟病；凍豆腐則有利於排除脂肪.
多吃魚
魚內含有大量的亞米加3，亞米加3包含大量DHA，二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對眼，腦，心肌，胎盤都很有益.而且對高血壓，動脈硬化，心肌梗塞，腦血栓，腦出血都有抑制作用，能降低肝臟和血液中的膽固醇，肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多，其次是肥肉部分.
多吃豆類
豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素，多吃可降低患心臟病，糖尿病的機會，而且豆類含有大量的蛋白質，可以取代肉類.常喝豆漿的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用，因此，每星期應喝兩杯豆漿類飲料.
每日壹杯酸奶
酸奶內含有大量活性乳酸菌，可增強人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效，同時它也是具有鎮定效果的潔膚劑.因為它含有豐富的蛋白質，鈣質，維生素等，並且容易為皮膚所吸收.
適量飲酒
適量吸取纖維素
適量吸收膽固醇
少吃甜食
少吃肉
少吃含可可油等脂肪過高的食物
戒飲含咖啡因食品和汽水
切勿貪吃零食
飯後不宜飲茶
不宜吃得過飽
人每天應吃齊四類食物，五谷、蔬果、乳類和肉類，每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質就不缺，這四類食物，合起來提供人體每天需要的七大養份：水份、糖類、蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質和纖維、因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。
摘自《雅寇營養減肥網》
均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物裏的七大養份，但熱量和油脂不超標，纖維足量，以五谷和蔬果為主食，作為每日熱能的主要來源，維生素和礦物質不缺，水份夠，蛋白質適量。
蔬果是纖維的主要來源；五谷裏的澱粉，是人體的最佳能源物質；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、蛋類、魚類和豆類裏的蛋白質，是構成人體的重要原料。
早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什麽食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、蛋白質（肉類）、油量等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。
每餐熱量定好後，食譜可自行斟酌，而且富於變化，這樣的節食減肥法，較能長期維持，故成功的機會最大
4. 飲食衛生常識有什麽
要合理安排好三餐
由於假期起床較晚，早餐可給孩子準備少量食物，如壹小碗米粥加壹點綠色蔬菜；或壹杯牛奶加兩片饅頭；或壹個煮雞蛋加壹杯果汁；或壹杯果汁加三塊小點心等，這樣既給孩子補充了壹定的營養物質，又不會讓孩子養成午餐不想吃飯的習慣。午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品，來滿足孩子生長發育的需要。餐後壹小時要給壹個水果。晚餐通常要適量吃些清淡的飲食，如壹碗米飯加蔬菜，再加壹碗湯；或壹條魚加壹個饅頭、壹些蔬菜等。應給孩子臨睡前喝杯奶加壹個橙子或吃壹片維生素C。
註意食物的粗細搭配
現在的食物越來越精，品種也多樣，但卻忽視了營養搭配。維生素B1（硫胺素）和尼克酸存在於雜糧中，如果缺乏會導致眼肌麻痹、視覺遲鈍，嚴重的還會引起眼睛病變。家長可以在每餐的主食中加壹些粗糧，小米、玉米、全麥、小豆等均可。
有的家長認為，孩子只有多吃肉類食品才能身體好，以致小小年紀就得了高血脂、脂肪肝、糖尿病等成人病。假期裏，家長應註意給孩子多吃些粗纖維的蔬菜，如白菜、菠菜、萵筍等，減少脂肪攝入量。
註意補充維生素A
維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細胞正常分化的功能。若補充不足，會造成暗適應差、角膜幹燥和退化。假期裏孩子長時間看電視會影響到視力發育，所以更應補充含維生素A的食物。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。
適當補充維生素D
維生素D具有促進鈣和磷吸收、促進骨骼和牙齒正常發育的功能。若缺乏維生素D，會造成佝僂病和骨質軟化癥。冬天裏除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補充些維生素D。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫生的指導下服用。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。
多吃富含維生素C的水果和蔬菜
維生素C也叫抗壞血酸，具有促進膠原物質的合成、增進機體抵抗力的作用。假期裏戶外活動少，孩子身體抗病能力差，應多吃含維生素C的食物。富含維生素C的水果蔬菜有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、刺梨、青椒、番茄、大白菜、土豆等。
避免攝入過多的零食、飲料
孩子適當吃些零食、喝少量的飲料並無礙。可是有的家長圖省事，常常讓孩子吃壹些膨化、油炸類食品充饑；拿飲料當水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的壹個原因。假期裏家長應限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按時吃三餐，使之養成良好的飲食習慣。
5. 午餐有哪5個健康小貼士
1、吃午餐時最好離開妳的電腦 午餐時間不僅是為身體補充食物能量，也是整個身體、大腦得以放松的時段。
專家說，午餐時壹定要讓自己離開電腦桌，用30分鐘的時間給身心來個Break。另外，電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進入腸胃。
2、到需要步行15分鐘的餐廳就餐 步行15分鐘可到達的餐廳是妳的首選！忙碌了壹上午，暫時離開“捆住”妳手腳的辦公椅。 餐前步行15分鐘，即可放松緊張的神經又是很好的開胃行動；餐後步行15分鐘，可促進消化，返回辦公室後精力也更充沛。
3、工作午餐千萬別點大份的 心理學家發現，在食物面前，人們趨向於吃光眼前所看到的，無論多大分量，打掃幹凈是大部分人的心理特點。 因此，健康商務午餐的最基本原則是——吃小份，既保證營養、又不會過量。
專家認為食物的分量大小，多年後將決定妳的體型甚至健康。商務午餐只吃小份食物的另外壹個好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。
4、午餐配些湯時不錯的選擇 喝湯是個好習慣，營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。 尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。
另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。 5、午餐要清淡，適當加點醋 很多大份的沙拉都混合了高熱量的調料，點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁，因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。
另外，中餐館裏的炒菜很多比較鹹，有必要提前交代服務員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。 。
6. 健康飲食小常識
1、選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時註意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，壹個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，壹餐吃下來，熱量近940卡；如果再加壹個蘋果派（220卡）或壹杯巧克力奶昔（380卡），那就超出熱量標準了。所以，最好是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補充不足的營養素。
2、對於方便食品，包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆制品在內的冷凍方便食品，要註意補充纖維素和維生素。方便食品為保持食物的顏色、質地及味道，保存了大量的營養素，但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失，食用時要註意用新鮮的蔬菜、水果配餐。
3、三餐的品質各有側重，早餐註重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用壹點時間為自己搭配出壹份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加壹份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，註意選擇脂肪少、易消化的食物，且註意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用壹小杯加飯酒或紅酒也很好。 4、註意食物搭配，包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每壹餐來講，壹碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上壹份水果、壹份肉類或豆制品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於壹天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 這些健康食物
7. 飲食衛生常識有哪些
人體必需的七種營養素是：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、纖維素和水。
人體的壹切生命活動都離不開這些營養素，也就是說，人的身體就是靠攝入這些營養素、通過化合、分解從而合成了人體的各種組織、器官，同時供給人體生命活動所必需的壹切物質。當人體缺乏某種營養素時，生命活動的正常性就會受到影響，出現消瘦、虛弱、抵抗力下降、功能障礙、疾病乃至死亡等各種表現。
因此在日常生活中我們應養成不偏食、不挑食、不暴飲暴食的良好飲食習慣，使我們能夠獲得全面而均衡的營養。壹日三餐巧安排，早餐不吃不可日三餐的合理安排直接與健康密切相關。
合理的安排是：早餐應占全日總熱量的25%-30%，午餐應占40%，晚餐占30%-35%，早餐應供給充足的蛋白質，壹定量的脂肪，午餐應供給充足的蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物和維生素，晚餐以精為好，除了要有蛋白質、纖維素、碳水化合物和維生素以外，還應避免吃得過飽或進食大量脂質食物。預防食物中毒要做到以下幾點：1、不吃變質、腐爛的食品；2、不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品；3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等；4、生、熟食品應分開放置；5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食；6、不食用病死的禽畜肉；7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發芽土豆、黴變甘蔗等。
食物安全十原則--------------------------------------------------------------------------------1、要選購安全食品；2、食品要燒熟煮透；3、烹調好立即進食；4、小心貯存熟食品；5、再加熱的食品要徹底；6、防止生熟食品交叉汙染；7、保持廚房用具清潔；8、加工食物前要洗手；9、防止昆蟲類動物汙染食品。10、使用清潔水。
8. “營養午餐”手抄報的內容
學生飲食格言
雜食為優，偏食為忌。
粗食為好，淡食為利。
暴食為害，慢食為宜。
鮮食為妙，過食為弊。
平衡膳食，每日必須。
飲食衛生，更需牢記 詩贊學生營養午餐
吃飯香，身體壯， 集體吃飯精神爽。
少年兒童成長快， 合理營養體質強。
魚肉蛋奶豆制品， 五谷雜糧有營養。
瓜果青菜不可少， 科學搭配保健康。
不偏食，不挑食， 飲食習慣要培養。
長身體，學知識。 營養午餐美名揚。
9. 水果蔬菜健康小常識
健康飲食的原則：1合理搭配蛋白質 2、避免午夜進食 3、少吃多餐 4、按時進食 5、細嚼慢咽 6、喝水 7、吃新鮮的水果蔬菜 8、吃天然食物
健康飲食的三餐的基本原則是：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。
(1)早餐吃壹些低脂、低鹽、高膳食纖維的糧谷類食物（如小麥、玉米、燕麥），再加蔬果（如西紅柿、蘋果橙子），牛奶以及少量肉蛋類食物。
(2)午餐是壹天中非常重要的壹餐，而這六種食物能讓妳的午餐更營養…… ——西蘭花 、魚肉 、洋蔥、豆腐、圓白菜 、新鮮果蔬
(3)晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃壹些魚類。
但是如果晚上還有工作要做的話，晚餐是需要適當地吃多壹些，以補充能量。
青瓜 + 芒果：幫助消化，高纖，低血壓
青瓜 + 香蕉：便秘，食欲不振
甘荀 + 菠蘿：改善皮膚粗糙
西生菜 + 芒果 消除疲勞，低血壓
涼瓜 + 芒果/奇異果：改善皮膚，青春痘
青瓜 + 木瓜 + 蕃茄：維生素C，糖尿病，幫助消化蛋白質
蕃茄 + 西瓜 + 甘荀：中和膽固醇，安撫神經
甘荀 + 木瓜 + 梨子：潤喉，眼睛疲勞
甘荀 + 西瓜 + 蘋果：眼睛乾裂，高纖
甘荀 + 桃子 + 木瓜：整腸作用，美容效果
青瓜 + 奇異果 + 蜜瓜：消熱生津，青春痘
青瓜 + 奇異果 + 蘋果：高纖，豐富維他命C
青瓜 + 士多啤梨 + 蘋果：牙肉出血，面色紅潤
青瓜 + 菠蘿 + 香蕉：通便，勁量通便
西生菜 + 木瓜 + 梨子：潤澤，清熱
西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜：利尿，消暑解燥
橙 + 西瓜：豐富維他命C，利尿
橙 + 芒果：改善腸胃，消暑
木瓜 + 西瓜：消腫，幫助消化
木瓜 + 哈蜜瓜：潤澤，防敏
芒果 + 奇異果：食欲不振，消除疲勞，防黑班
香蕉 + 奇異果：美容
哈蜜瓜 + 奇異果：消除疲勞，利尿
士多啤梨 + 西瓜：降血壓，漂白
菠蘿 + 蘋果：改善便秘，整腸作用
桃子 + 蜜瓜；改善肩膀酸痛
甘荀 + 西芹：降血壓