所需食材:雞胗、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、蠔油、燒烤料。
生產方法
1將雞胗洗凈，切成兩半，放入鍋中，加入蔥姜片+1大勺料酒+1大勺醬油+1大勺蠔油+少許胡椒粉+少許糖，均勻腌制30分鐘。
2油溫七成熱時(筷子冒泡)，轉小火，將雞胗煎5分鐘，再煎壹次，控油。
3將燒烤食材撒入盤中，再撒上少許蔥花和小米辣。