2、蒸豬肉可以選擇五花肉，把肉洗幹凈，用刀刮去皮，放在鍋裏，淋上醬油，方便上色。取出煎至表面金黃即可。取出用冷水切成塊。註意片不要太厚，否則不容易入味。最後放入鍋中蒸熟。可以加壹些梅子幹，煮壹個小時左右。