為什麽做菜要放辣椒？

壹般炒菜的時候用少量的辣椒和洋蔥嗆鍋，也用花椒粉或者十三香！這個時候先玩吧！

炒辣的話，先多加壹點油。油熱的時候放入辣椒翻炒，然後就可以拿出來用這個油翻炒了！

壹般燉菜很少放，壹般會放蔥，姜，蒜，去除腥味！先放蔥姜，壹般是先放蒜再下鍋！