壹種清洗後海蜇皮的儲存方法

家裏存放海蜇有兩種方法:壹種是腌制。不要用淡水接觸買來的海蜇。用鹽把它們壹層壹層地腌在壇子裏，然後密封。二是浸泡法。即海蜇用明礬和鹽水浸泡後密封保存。按照海蜇皮500克、鹽50克、明礬5克的比例拌勻。這種方法可以讓水母保持幾年不變質。