妳知道為什麽黃豆芽放進冰箱第二天就變綠了嗎？會有毒嗎？生活

豆芽在低溫環境下容易變色。它變綠是因為它產生葉綠素，不會產生毒素，妳可以放心吃！有些綠色的時候有毒，比如土豆。當土豆發芽變綠時，會產生壹種叫做茄堿的毒素，這是壹種能抑制呼吸中樞的神經毒素，不能食用。