脆皮烤鵝做法秘方 廣東烤鵝脆皮怎樣做出來

在用烤箱烤鵝時，可加蘋果同烤，操作方法是將蘋果除去內核，切成2～4瓣，裝入鵝腔中，在腹腔開口部縫好。然後依上法烘烤。烤好後從煎鍋中取出鵝肉，扯開縫線，取出蘋果。食用時把鵝肉切塊放入盤中，將蘋果做為配菜，甜香可口，獨具風味。