八角和茴香有什麽區別？

茴芹又稱大茴香、八角茴香，具有強烈而特殊的香氣，可用作香料或調味品。茴香會有特殊的茴香味，外觀有小米那麽大。區別:八角有八個角，深棕色。茴香在外觀和顏色上與谷殼相似。烹飪:茴香多用於烹飪或腌制肉類，茴香是肉類加工中常見的香料。功效:八角有增加肉的風味，增進食欲的作用；茴香具有散寒止痛、溫腎縮尿、開胃理氣的作用。