紅燒醬油是醬油嗎？

紅燒醬油就是醬油。紅燒醬油是醬油的壹種，呈焦糖色，顏色較深，有褐色光澤。吃在嘴裏有壹種好吃又略帶甜味的感覺。壹般用於給食物上色，比如紅燒等需要上色的菜肴。

醬油、生抽、紅燒醬油都屬於醬油，紅燒醬油屬於醬油。生抽和淡醬油的生產工藝不同。生抽適合做涼菜，老抽適合做需要上色的菜。