爆米花專用油是什麽？

爆米花專用油通常是高溫環境下使用的食用油，發煙點高，制作爆米花時能耐高溫不燃燒不產生不健康的化學物質。壹般來說，爆米花專用油會使用植物油，常見的有玉米油和葵花籽油。這些植物油煙點高，口味中性，非常適合做爆米花。註意，根據爆米花的制作方法和個人口味偏好，其他類型的食用油也可以用來制作爆米花，只要是煙點高的即可。