家用冰箱的冷凍箱裏，溫度壹般在零下18℃左右，在這種溫度下，壹般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更長的保存期。
另外，部分3星級的冰箱，冷凍室可以達到零下23℃，而醫用冰箱或其它實驗用冰箱，冷凍可以達到零下40℃．
大潤發白豆涼粉放在冰箱的上層，在大潤發超市的食品區可以找到。因為它的特殊性質，所以必須放在冰箱裏保存，也必須放在頂樓溫度稍高的地方。白涼粉是中國南方著名的小吃，由植物果凍和其他原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季小吃。大潤發是由潤泰集團總裁尹衍梁創辦的大型連鎖超市。