調料:植物油20克，醋5克，鹽3克，胡椒粉2克，蔥2克，姜2克。
豆芽的做法:
1.豆芽去根去皮，洗凈控水；
2.蔥姜蒜切末；
3.炒鍋放油燒熱，放入辣椒炒熟後撈出，再放入蔥、姜、蒜翻炒，放入豆芽，加入醋、鹽炒至熟。
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