潮汕城堡50斤牛骨湯要放多少克姜？

廚房官網顯示，每10斤牛骨要放125克南姜，5×125=625，所以潮汕鍋50斤牛骨湯要放625克南姜。

南江又名葦姜，為姜科植物。南姜皮色白，姜芽微紅，可廣泛用作調味品、香料、藥酒、驅蟲劑。