2.殺菌(50~70度，1~2小時)可以延長魚子醬的保質期，但會產生壹種類似橡膠的氣味，使口感變差。魚子醬罐頭打開後，最好壹次吃完，最多只能保存2天。
3.妳可以把它保存在冰箱裏，密封起來。不要放在能被陽光暴曬的地方。