準備材料:豬肉(裏脊肉)250克，鹽5克，雞精3克，糖5克，木薯澱粉12克，冰水80克。
生產步驟:
1，用新鮮裏脊肉洗凈。
2.用刀切成小塊。
3.放入破壁機中，加入70g水。(澱粉中留10g水)。
4.使用沙冰功能。
5.然後加入調料，開機20秒，停。
6.然後加入木薯澱粉(澱粉和10g水混合融化)。
7.肉餡準備好了。