如下：
小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少許。
1、先把姜蒜剁碎備用。
2、小米辣椒同時也剁碎備用。
3、起鍋燒油，油溫七成熱放入姜蒜末爆香，然後放入剁好的小米辣翻炒均勻。
4、放入鹽，味，雞粉，蠔油，米酒。小火翻炒均勻，炒制出紅油即可。
5、最後，小米辣完成，問題解決。