四季有哪些健康營養的食譜？

蔬菜在春夏秋冬不同季節上市，氣候變化和孩子生長發育的活躍程度不同，所以四季的食譜也不同。制作它們的原則是:春天:明媚的春天，更好的陽光。蔬菜在春夏秋冬不同季節上市，氣候變化和孩子生長發育的活躍程度不同，所以四季的食譜也不同。制作它們的原則是:春天:明媚的春天，更好的陽光。孩子從室內搬到室外，活動量增加。這個時候，孩子需要更多的鈣。食譜應安排富含鈣的食物，如肉骨湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且孩子必須攝入足夠的熱量和優質蛋白質，以滿足其生長發育和活動的需要。夏季:天氣炎熱，孩子食欲差，活動和睡眠相對減少。飯菜壹定要豐富多彩，多樣豐富，以清淡為主，不要太油膩，用色、香、味、形來刺激孩子的食欲。此外，多吃清熱、解毒、解暑的食物和水果，如綠豆、冬瓜、苦瓜、西紅柿、絲瓜、西瓜等。秋季:天氣比較幹燥，孩子容易嘴唇幹裂、鼻腔幹燥、出血、便秘、上火。他們應該多吃些口水潤肺，如蘿蔔、蓮藕、山藥、百合、芋頭、鴨肉等。冬天:寒冷的冬天，活動量比較少。因為寒冷，消耗的熱量更多，所以很容易有饑餓感。需要從食物中補充熱量。孩子可以在飲食中添加壹些高熱量、高蛋白的食物，菜肴的味道也可以燒得讓孩子愛吃。此外，他們應該吃壹些紅豆，紅棗，木耳和蓮子心，以健脾補血。芙蓉魚湯食材:蛋清2份(2個雞蛋的蛋清)，去骨魚1份(魚的中間部分)，調料少許，核桃沫少許。做法:①將蛋清打成糊狀，加入少許鹽。(2)將魚撈出，打成泥狀，倒入蛋清中，蒸鍋加水煎20分鐘。③用刀背碾碎小核桃仁，倒在蛋清上。特別註意:上桌前壹定要加核桃粉——美味超乎想象！功效:魚類富含蛋白質，可用於瘦弱兒童的調理。兒童四季營養食譜與兒童壹年四季生長發育活動的情況不同，所以四季食譜也不同:春季，兒童從室內轉移到室外，活動量增加，此時，兒童需要更多的鈣。食譜應安排富含鈣的食物，如肉骨湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且孩子必須攝入足夠的熱量和優質蛋白質，以滿足其生長發育和活動的需要。夏季:炎熱，孩子食欲差，活動和睡眠相對減少，飯菜壹定要豐富多彩，多樣豐富，以清淡為主，不要太油膩，用色、香、味、形來刺激孩子的食欲。此外，多吃清熱、解毒、解暑的食物和水果，如綠豆、冬瓜、苦瓜、西紅柿、絲瓜、西瓜等。秋季:天氣比較幹燥，孩子容易嘴唇幹裂、鼻腔幹燥、出血、便秘、上火。他們應該多吃些口水潤肺，如蘿蔔、蓮藕、山藥、百合、芋頭、鴨肉等。冬天:運動量比較小。因為冷，消耗的熱量多，所以需要補充熱量，容易覺得餓。需要從食物中補充熱量。孩子可以在飲食中加入壹些高熱量、高蛋白的食物，菜肴的味道可以燒得讓孩子愛不釋手。此外，他們應該吃壹些紅豆，紅棗，木耳和蓮子心，以健脾補血。取壹個湯鍋，倒油，加熱至油熱，然後放兩勺面。面條炒黃後，加水，然後將西蘭花、土豆、菜花或西葫蘆切成小塊，放入鍋中煮半小時左右。菜燒開後，加鹽和少許雞精(不要給寶寶吃味精)，然後讓寶寶品嘗正宗的奧地利蔬菜湯。特別推薦的食物:烤麩在這裏我特別想推薦給各位家長的營養食物是烤麩，也就是俗稱的“素肉”。它從小麥粉中提取面筋，去除小麥粉中的麩皮、黃漿和澱粉，保留了大量的麥膠蛋白、麥谷蛋白等植物蛋白，富含維生素、礦物質和人體必需的多種營養物質。購物:建議在超市購買塑料袋密封的脫水麩皮。制作方法可根據包裝袋上提供的食品指南進行操作。如果購買加工過的熟食(如什錦蔬菜)，應避免選擇太濃、太鹹的品種。利用食物清熱解毒自然雖然真正的夏天還沒有到來，但是這幾天持續的高溫已經讓我們覺得夏天有點熱了。在這個階段，我們特意在寶寶的營養膳食中加入了具有清熱解毒功能的蔬菜。及時排除體內的有害物質、垃圾和多余的營養物質，保持五臟和身體的清潔，保證孩子的健康。在我們的兒童食譜中，具有清熱解毒功能的蔬菜有:1)黑木耳:由於生長在陰涼潮濕的環境中，中醫認為它具有益氣活血、涼血潤燥的作用，能消除血液中的熱毒。另外，黑木耳有很強的潤腸作用，經常食用可以將腸道內的大部分毒素帶出體外。2)海帶:海帶中含有壹種叫硫酸多糖的物質，能吸收血管中的膽固醇並將其排出體外，從而使血液中的膽固醇保持正常。此外，海帶表面有壹種略帶甜味的白色粉末，是極具藥用價值的甘露醇，有很好的利尿作用。3)西紅柿:味甘，微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。4)絲瓜:甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血的作用。5)黃瓜:清熱利尿。6)芹菜:可清熱利濕，涼血清、肝火。7)蘑菇:能清潔血液。8)土豆:有清腸的作用。寶寶的健康成長是我們最大的心願。也可以在家給寶寶煮這些具有清熱解毒功能的蔬菜。祝寶寶健康成長！四季營養食譜的安排:壹年中春夏秋冬的蔬菜不同，氣候變化和兒童生長發育的活躍程度不同，所以四季的食譜也不同。制作它們的原則是:春季食譜:春光明媚，陽光更好。孩子從室內搬到室外，活動量增加。這個時候，孩子需要更多的鈣。食譜應安排富含鈣的食物，如肉骨湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且孩子必須攝入足夠的熱量和優質蛋白質，以滿足其生長發育和活動的需要。夏季菜單:天氣炎熱，孩子食欲差，活動和睡眠相對減少。飯菜壹定要豐富多彩，多樣豐富，以清淡為主，不要太油膩，用色、香、味、形來刺激孩子的食欲。此外，多吃清熱、解毒、解暑的食物和水果，如綠豆、瓜類、苦瓜、西紅柿、絲瓜、西瓜等。秋季食譜:天氣比較幹燥，孩子容易嘴唇幹裂、鼻腔幹燥、出血、便秘、上火等。他們應該多吃些口水潤肺，如蘿蔔、蓮藕、山藥、百合、芋頭、鴨肉等。冬季菜單:寒冷的冬季，活動比較少。因為寒冷，消耗的熱量更多，所以很容易有饑餓感。需要從食物中補充熱量。孩子可以在飲食中加入壹些高熱量、高蛋白的食物，菜品的味道可以燒的讓孩子愛不釋手。此外，他們應該吃壹些紅豆，紅棗，木耳和蓮子心，以健脾補血。妳可以試著在業余時間做壹些零食:除了壹日三餐，給孩子的零食也值得妳關註。我們的“最佳點心榜”精選了65，438+00種美味，有些妳已經很熟悉了，有些可能是第壹次聽說。看完妳就會知道，做壹個營養師的媽媽並不難，只要妳知道怎麽做。1.花生醬只能用花生醬給孩子塗面包嗎？那就太缺乏創意了。其實我們可以稱花生醬為萬能食品，因為它不僅可以輕松搭配兒童零食，而且富含蛋白質和脂肪。當妳的孩子吃膩了面包，為什麽不試著用年糕或華夫餅做壹個迷妳三明治呢？2.甘薯片甜絲絲的馬鈴薯是妳能找到的最有營養的蔬菜之壹。它們可以提供維生素A、維生素B6和維生素C，以及豐富的葉酸。不過超市買的薯片壹般都有點油膩。其實自己做也不是很麻煩。方法如下:用量:70片左右原料:兩個中等大小的土豆，兩勺油，壹勺糖，半勺桂皮。a、烤箱加熱到200OC，烤盤上均勻塗壹層植物油。b、將土豆洗凈，切成薄片，放入大碗中，將油倒在手掌中，然後在土豆表面均勻塗抹，搖動碗使其混合均勻。撒上糖和肉桂粉，晃動碗，讓它們均勻地粘在薯片表面。c .在準備好的烤盤上鋪壹層薄薄的夏片，烤20分鐘。把夏天的薯片翻過來，烤5分鐘，直到它們稍微變脆。d、將烤好的薯片放入盤中，晾5分鐘後給孩子食用。3.吃較小的水果和蔬菜。這是對付不愛吃蔬菜水果的孩子最聰明的辦法——他從來沒想過妳會把它們藏在他最愛吃的美味松餅和小面包裏。香蕉面包、南瓜松餅、胡蘿蔔蛋糕……這些可愛的創意可以讓妳和妳的孩子開心。這壹次，我們將教妳如何制作胡蘿蔔菠蘿包子，它不僅有蛋糕的好味道，還含有胡蘿蔔中的B胡蘿蔔素和菠蘿中的維生素C。方法如下:重量:12原料:蛋糕、壹杯半面粉、壹勺桂皮、半勺鹽、兩個雞蛋、半杯紅糖、1/3杯植物油、兩杯剁碎。a、烤箱加熱到180OCM，在中等大小的烤盤上均勻的塗上壹層油。b、將面粉、肉桂粉、鹽在碗中混合均勻備用。將雞蛋打入大碗中，加入紅糖和油，攪拌均勻。倒入胡蘿蔔塊、菠蘿和面粉，攪拌至混合均勻，然後均勻鋪在烤盤上。c、烘烤25分鐘，直至表層凝固，邊緣微翹。d、取出烤好的蛋糕，完全冷卻，切成12份。作為裝飾，可以將鮮奶油(或酸奶)倒入小碗中，加入糖，攪拌均勻，用勺子舀出來放在蛋糕上。4.全麥粥壹碗全麥粥加牛奶和壹小碟水果，可以為孩子提供多種維生素、鈣和纖維。可以根據孩子的口味選擇最適合孩子的品牌。5.奶酪中國的父母很少有給孩子吃奶酪的習慣。但如果我們告訴妳，壹小塊奶酪的零食就能為孩子壹整天的活動提供能量，妳會願意嘗試嗎？記得給孩子選擇脂肪含量低的奶酪。另外，為了引起孩子的興趣，可以將lady finger插入壹小塊奶酪中融化後塗在孩子喜歡的零食上。6.雞蛋壹個雞蛋可以為壹個4歲的孩子提供1/4的蛋白質日常需要量。可以壹次做壹個煮雞蛋放冰箱裏(壹般可以保存壹周)，也可以把炒雞蛋卷成餅給孩子吃。朋友介紹我用食用色素裝飾煮雞蛋。我相信孩子會喜歡這樣奇怪的雞蛋，但是妳壹定要保證食用色素的安全。7.酸奶低脂酸奶是鈣的最佳來源。只是為了讓孩子喜歡，妳要多註意——買原味酸奶，加入孩子喜歡的水果的果肉，或者壹點蜂蜜，壹點麥片。這裏的重點是:盡量少吃糖。8.最常見的梨是水果，幾乎壹年四季都有。因為富含纖維，所以成為了我們推薦給妳孩子的食物。可以讓孩子帶壹個梨去幼兒園或者學校吃，也可以把它切成薄片，在孩子午睡後或者放學後作為甜點吃。罐裝梨也是壹個不錯的選擇，因為它的營養成分很少被破壞。看看這個有趣的“梨風車”。我有點舍不得吃。天氣越來越熱的時候，可以把梨切片，用保鮮膜蓋好，放在冰箱裏半小時後給孩子吃，味道會更好。9.面條和意大利面是碳水化合物的最佳來源，所以我們建議妳在廚房裏保留壹些(最好是孩子喜歡的形狀)。煮好的意大利面可以放在冰箱裏。等孩子喊餓了，拿個小碗，微波爐熱壹下。加入事先準備好的蔬菜或雞肉，再拌壹點番茄醬。10.奶昔幾乎沒有孩子不喜歡這種可以用吸管吸的清涼零食。以低脂香草酸奶、橙汁和壹根香蕉為基本原料，再嘗試加入壹些切成小塊的新鮮水果，做成美味的夏日零食。這種方法可以讓孩子壹次品嘗兩三種水果。我們推薦的奶昔添加了更多的纖維——壹種許多兒童缺乏的營養素。方法如下:用量:2配料:壹罐香草味低脂酸奶，壹根去皮香蕉，壹罐草莓或桃子，1/4杯橙汁。做法:將這些原料壹起放入攪拌機中打碎，攪拌均勻，倒入杯中即可食用。四季營養食譜壹年四季，氣候變化和孩子生長發育活動的情況不同，所以四季食譜也不同:春天，孩子從室內轉移到室外，活動量增加，這時，孩子需要更多的鈣。食譜應安排富含鈣的食物，如肉骨湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且孩子必須攝入足夠的熱量和優質蛋白質，以滿足其生長發育和活動的需要。夏季:炎熱，孩子食欲差，活動和睡眠相對減少，飯菜壹定要豐富多彩，多樣豐富，以清淡為主，不要太油膩，用色、香、味、形來刺激孩子的食欲。此外，多吃清熱、解毒、解暑的食物和水果，如綠豆、冬瓜、苦瓜、西紅柿、絲瓜、西瓜等。秋季:天氣比較幹燥，孩子容易嘴唇幹裂、鼻腔幹燥、出血、便秘、上火。他們應該多吃些口水潤肺，如蘿蔔、蓮藕、山藥、百合、芋頭、鴨肉等。冬天:運動量比較小。因為冷，消耗的熱量多，所以需要補充熱量，容易覺得餓。需要從食物中補充熱量。孩子可以在飲食中加入壹些高熱量、高蛋白的食物，菜肴的味道可以燒得讓孩子愛不釋手。此外，他們應該吃壹些紅豆，紅棗，木耳和蓮子心，以健脾補血。兒童健腦菜單首先要安排好壹日三餐，保證每餐的“營養均衡”。尤其是早餐，因為壹天中效率最高、壓力最大的時間是早上，早餐的好壞直接影響學習效果。所以早餐壹定要吃好，不僅要有充足的熱能，還要有充足的蛋白質和必要的維生素。午餐壹般需要高熱量，占全天總熱量的40%左右，還要保證高蛋白和維生素。主食要多樣化，粗糧細糧搭配。副食除了常吃的肉蛋外，還應多吃豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內臟。它們的營養價值比純肉要好。其次是魚類，它能提供多種不飽和脂肪酸、牛磺酸、磷脂、鈣、鐵等營養物質；魚頭是很好的補腦食品，有可能的話可以多吃點魚頭燉豆腐。晚餐的食物選擇與午餐相似，但品種要有所調整，口味要比午餐清淡，以減少飯後的困倦感。其次，在保持三餐營養平衡的基礎上，適當增加壹些健腦食物，如紅棗、核桃、芝麻、雞蛋、海鮮、新鮮水果等。值得壹提的是，蛋黃是很好的補腦食品。每100克蛋黃中含有10 ~ 11克卵磷脂，壹天可以吃1 ~ 2個雞蛋。這些食物既可以當零食吃，也可以當零食吃。當然，加強大腦營養的關鍵是保證飲食均衡。三餐吃不好，光靠吃補腦的食物是達不到目的的，吃的補品也發揮不了應有的作用。材料:蝦400克，豬裏脊肉100克，雞蛋清40克，枸杞5克，山藥丁50克，西蘭花50克。調料:蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精、澱粉。生產點:1。蝦仁洗凈，去沙腸，吸幹水分，加鹽、味精、雞蛋清、生粉上漿。豬腰洗凈，去雜質，切成小塊，放入含有黃酒的清水中浸泡片刻，去除異味。枸杞泡軟，山藥切丁煮熟，西蘭花洗凈，摘花煮熟備用。2.熱鍋放油，燒至四成熱，放入蝦油至熟，撈出。另外，將油加熱至五成熱，放入腰花，炸至熟，撈出瀝幹油。3.鍋裏留少許油，蔥段放姜片翻炒，撈出，放入蝦仁、腰花、枸杞、山藥、西蘭花，翻炒片刻，放入少許湯、鹽、酒、味精、水澱粉，倒香油出鍋放入盆中，挑出西蘭花。孩子不應該多吃早餐。兩種食物營養學家建議，兒童早餐不僅要提供足夠的熱量，還要對大腦功能起到積極的作用。早餐壹定要吃好。最好的搭配是來點新鮮蔬菜；早餐應占全天總熱能的25-30%；能量來源比例為:蛋白質提供的能量占總能量的11%-15%，其中脂肪占20-30%，碳水化合物占55-65%。但是早餐有兩種食物，不應該給孩子吃。壹類是碳水化合物為主的食物。因為它含有大量的澱粉和糖，進入體內可以合成更多的具有鎮靜作用的血清素，限制了腦細胞的活力，不能最大限度地調動他們的大腦，會使孩子產生精神疾病。另壹類是蛋黃和油炸高脂食品。由於脂肪和膽固醇攝入過多，消化時間長，血液可長時間積聚在腹部，導致大腦血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午大腦昏昏沈沈、呆滯。腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，選擇瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂牛奶等富含蛋白質、維生素和微量元素的食物，再輔以谷類和面食。如何做兒童飲食中鈣多的菜及其制作方法如下:(1)蝦皮豆腐湯:將豆腐抹成泥，加入洗凈切碎的蝦皮，加入雞蛋，加入少許蔥花和細鹽，拌勻，邊攪拌邊加入適量的水，攪拌成粥，放在抽屜上蒸15分鐘。吃點香油改善壹下口感。(2)瘦豬肉剁成肉末，豆腐幹(或豆腐片)切成素，油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，炒肉末。然後放入蔥花和豆腐幹，加入適量的水，燒壹會，再放入油菜絲炒壹會，如果鹽沒問題的話。(3)雞蛋蓋蝦卷:將雞蛋敲入碗中打成蛋液，攤成蛋片，蝦洗凈切碎。將豆腐搗成泥狀，然後拌入蝦仁末、蔥花、少許植物油、細鹽和適量澱粉漿。然後鋪在鋪好的蛋皮上，從兩邊往中間卷，在接縫處塗上澱粉糊使其粘牢，放入盤中蒸15分鐘。吃的時候切成小塊。