芹菜胡蘿蔔怎麽做？

1.芹菜根據質地斜切成小塊，用熱水焯壹下備用。將胡蘿蔔切片備用。

2.準備調料汁，取壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺耗油，半勺醋，半勺糖，拌勻。蔥、姜、胡椒待用。

3.鍋燒熱，放入辣椒炒香，取出辣椒，放入蔥花和姜片翻炒，放入胡蘿蔔翻炒至變色，放入芹菜翻炒，倒入調料汁。翻炒後根據鹹味加入鹽和雞精，出鍋。