壹、項目介紹
1行業背景
在當代社會，休閑對人們的生活有很大的影響。國內休閑娛樂行業主要有咖啡館、ktv、電影院、酒吧，這些壹成不變的活動讓很多人很累。Diy陶藝是壹種全新的休閑娛樂方式，它依托於中國古老的陶瓷文化。隨著陶藝熱潮的逐漸升溫，陶藝制品受到越來越多人的青睞，手工制作陶藝成為人們工作學習之余放松和釋放自我的又壹種休閑方式。中國陶瓷藝術正在發展。自從前幾年各地興起陶瓷酒吧後，人們逐漸了解了陶瓷藝術，陶瓷藝術正在走進家庭。在近幾年的發展過程中，相關教育部門從素質教育的角度，將陶藝納入教學課程，讓他們從小受到藝術的熏陶，從中鍛煉動手能力，這很好的體現了素質教育的成果。
2.基本情況
(1)企業名稱:陶公房(2)行業類型:休閑娛樂業
(3)主要產品:制作軟陶、養護陶等。(4)店鋪位置:XXX。
(5)目標客戶:我們陶藝工坊的主要客戶是大學生，他們是時尚的主流，他們喜歡。
創新，喜歡自己動手做事。在人際交往中，學生過生日需要送禮物，自己制作陶器新穎，可以代表自己的意願。次要顧客是工人。在假期，他們可以來我們商店做，以放松他們壹周忙碌的心情。體現做的樂趣。
3.競爭環境
目前，陶瓷市場尚未飽和。就洛陽而言，陶瓷店屈指可數。西工區的壹些陶瓷店收費較高，所以我們有價格優勢。
4.項目的優勢
這個項目的好處是制陶技術容易掌握，整套技術有文字資料，有光盤手把手教，各種工藝流程都能很快學會。陶瓷藝術也受到人們的青睞，市場需求越來越大。雖然這個項目的前期投資比壹般的DIY要大，但是後期運營成本很低，市場前景廣闊。
二、項目的經濟和社會效益
1.經濟效益:
經調查，自制陶發展前景極佳，更適合當今主流群體。既要滿足不同人的需求，又要抓住商機，實現經濟效益最大化。
2.社會福利:
眾所周知，中國是陶瓷的名國和大國，但是到目前為止，中國的陶瓷家電發展水平還遠沒有達到陶瓷的名國和大國的美譽。人們普遍缺乏對陶瓷藝術的關註和對陶瓷日用器皿的品味。只要是碗，都可以用來吃；什麽杯子可以用來喝茶？諸如此類，這種不註重品味和個性化追求的情況屢見不鮮。人們壹方面以炎黃子孫為榮，另壹方面卻對國粹如此冷漠，這無疑是壹件可悲的事情。
目前中國的現代陶藝正處於發展階段，自制陶藝可以培養我們的動手和實踐能力。另外這個項目也有綠色理念，國家會大力支持。隨著陶藝熱潮的逐漸升溫，陶藝產品受到越來越多人的青睞。手工制作陶器已經成為人們在工作和學習之余放松和釋放自我的另壹種休閑方式，不僅可以發展現代陶藝事業，還可以創造與陶藝家學習和交流的機會。
三。項目實施的風險及對策
1.項目風險
(1)這個項目的缺點是陶瓷藝術的群眾基礎比較薄弱，沒有形成大規模的陶瓷藝術欣賞群體，讓人滿足。
受現代陶藝的影響也有局限性。此外，媒體和報紙對現代陶瓷藝術的介紹也是零星的，更不用說專門的陶瓷出版物了，所以人們對這方面的了解幾乎是空白。(2)新企業沒有知名度和影響力，很難快速實現目標客戶到位。
(3)我們陶瓷公司的性質屬於學生創業，管理層缺乏創業經驗，管理能力有待進壹步積累。
管理層成員可能中途退出，影響公司的凝聚力，造成公司短期經營的無序。目前新型服務型企業的管理還沒有成熟的模式和經驗，公司管理層需要不斷探索符合公司實際和行業特點的管理模式。
2.對策
(1)鑒於缺乏壹個大規模的陶瓷藝術欣賞群體，應該積極舉辦各種體驗活動，幫助大家了解陶瓷藝術，
愛上民族文化的傳承。
(2)名氣和影響力是靠企業發展和口碑建立起來的，相關企業在節假日分布在人口密集區。
業務宣傳頁；購買當地書籍、雜誌、報紙的廣告版面，加大宣傳力度；與其他相關店鋪的強強合作，如為花店提供陶罐，促進花店業務，提高企業產品曝光率；積極參與傳統文化傳承，借助社會文化影響力，提高企業知名度。
(3)關於企業管理。要建立創新激勵機制；建立人才儲備機制；構建公司治理結構。
四、項目投資預算
陶瓷diy商業計劃書4
1概述
公司簡介1.1
(1)業務描述:目前主要產品有手工巧克力系列、巧克力飲料系列、巧克力火鍋、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶和酒等。同時，出售外國巧克力、國產巧克力和東南亞休閑食品。
(2)商業目標和任務:我們的主要目標是在寧波大學附近的巧克力相關零售行業獲得壹個永久的職位。在未來的半年裏，我們希望在當地建立我們的聲譽，我們將把為目標市場提供高質量、高水平、低價格和良好服務的產品作為我們的首要任務。
(3)經營理念:依靠提供的經驗和技術指導，手工巧克力店可以達到更高的滿意度。手工巧克力店將利用先進的技術和優質的服務為用戶提供高質量的產品組合。
(4)地理位置:我公司位於雙橋繁華地段，選擇此地是因為這裏地理位置好，人流量大，潛在客戶多。
(5)前景:經過壹定的調查，發現寧波大學附近沒有類似的巧克力生產銷售公司，而且作為年輕的大學生，追求時尚和創新，有很大的潛在市場。通過創業公司提供的創業經驗和技術，以及未來提供的供貨渠道。通過我們精心的規劃，目標市場的潛力，我們的戰略，我們的產品等等，我們公司的未來充滿了希望。
2市場分析
2.1巧克力文化
出產巧克力的可可，與咖啡、茶並稱為世界三大嗜好飲料。早在2000多年前，生活在美洲、墨西哥、洪都拉斯等地的人們就已經開始種植可可樹，這是壹種果實直接長在樹幹上的獨特植物。當地的瑪雅人將可可豆簡單加工後制成飲料，這也是人類最早食用巧克力的方式。
偉大的哥倫布進行了四次探險，以發現新大陸。1502年，他第四次來到美洲時，發現了可可豆，當地人非常珍惜，並將其記錄在航海日記中。在當時，可可豆有三種功能:國王和貴族的飲料，宗教祭祀的供品和商品交易中的貨幣。之所以只有國王才能喝可可，是因為當時可可的產量確實有限，國王和貴族之間保守著壹個秘密。可可豆可以使人興奮，激發情欲，王室可以通過喝可可來促進後代的繁衍。
然後在1528年，另壹位探險家柯南·科爾特斯進壹步推動了巧克力的發展。他向西班牙國王推薦當地人制作和飲用可可的工具和方法，宣揚可可的作用，引起了西班牙王室和貴族中女性的註意。壹時間，在宮廷喝巧克力成為時尚。有很多畫表現了當時的情景。
有壹種說法是，西班牙人對巧克力如此著迷，以至於他們將它作為壹個秘密保守了100多年。直到1660年，法國太陽王路易十四迎娶西班牙公主，巧克力才作為公主的嫁妝進入法國，隨後傳播到歐洲其他國家。大規模的可可運輸始於1585年。船隊從墨西哥韋拉克魯斯出發，通過遠洋運輸前往西班牙塞維利亞。當時所有的可可運輸都被航運發達的西班牙壟斷。
英國人有機會破解西班牙的秘密。據說有壹個船隊的可可豆被英國海盜攔截，但英國人對船上的可可豆壹無所知，抱怨了壹番，就輕易放走了。如果妳知道現在巧克力是如何風靡全球的，英國海盜王肯定會非常後悔。
中國人其實很早就接觸了巧克力。1706年，清朝康熙皇帝接見了教皇派來的使節多羅，允許多羅在中國傳教。多羅有機會見到皇帝。在他送給康熙的許多禮物中，巧克力是其中之壹。康熙對當時歐洲各國的科學文化發展深感興趣，國家的繁榮也為他開明的交往政策提供了基礎。
我們現在吃的是巧克力，口感細膩，滑爽，有香味，但發展到這種狀態卻經歷了漫長而艱辛的過程。在這個過程中，有幾個人舉足輕重。1819年，瑞士人路易·凱勒在意大利的口福來巧克力工廠學習了四年，隨後建立了瑞士第壹家巧克力工廠，成為瑞士巧克力王國的鼻祖。1828年，荷蘭化學家範·霍頓發明了可可壓榨機，使人類將巧克力從液態變成塊狀成為可能。1830年，瑞士人阿米德·科勒開發並推出了世界上第壹種水果巧克力。1847年，英國的弗朗西斯·福利和約瑟夫·福利兄弟生產了第壹塊現代意義上的巧克力。1876年，丹尼爾·彼得在瑞士制作了壹種新的巧克力“奢華的彼得”，這是世界上最早的牛奶巧克力，後來在巴黎國際博覽會上獲得金獎。
1879年，另壹位瑞士人魯道夫·廉發明了巧克力的提煉技術，使巧克力變得細膩柔滑成為可能；1936年，美國人Forrest Mars發明了Melissa巧克力，這是壹種充滿真空微孔並覆蓋著巧克力的產品。加上MM豆巧克力，這些產品深受孩子們的喜愛。
許多節日都與巧克力有關。青年男女互贈禮物時，壹般男生會送壹朵紅玫瑰給自己喜歡的女生，而女生會選擇壹顆黑巧克力，交還給自己的白馬王子。黑巧克力吃起來很苦，但是很濃很深，讓人回味無窮。事實上，巧克力不僅受到戀人們的歡迎，還作為禮物送給父母、朋友、老師或同事，會得到壹種幸福的外觀。曾幾何時，巧克力已經成為感激和友誼、親情和愛情的象征。
巧克力在中國的發展。對中國人來說，巧克力是壹種舶來品。在1706年那次短暫的接觸之後，直到1906年，中國才出現了第壹個全國性的巧克力制造商？上海伊利食品有限公司就是我們現在知道的北京伊利食品有限公司的前身。正義？明星巧克力？他還獲得了巴拿馬國際博覽會的金獎。解放後的50年代，伊利遷至北京宣武區廣安門廣益街5號。1972年，他們從中國進口了第壹套巧克力加工設備。20世紀90年代，許多合資和外資巧克力企業開始在中國出現，如金帝、神風、德芙、雀巢和吉百利，以及壹些私營巧克力制造商如雅克和金絲猴。
中國人均年消費巧克力約50g，不到發達國家的1%。可見中國的巧克力市場發展潛力巨大。
2.2市場分析
巧克力，起源於墨西哥，盛行於西方國家，壹直被認為是？快樂食品？根據美國飲食協會的研究，巧克力中含有壹種多酚，這種多酚也存在於水果、蔬菜、紅酒和茶中，對人體健康有很多好處。普通人每天吃200克巧克力，可以增加人的抗氧化能力，有效降低膽固醇，降低心血管疾病的可能性。
然而在中國，巧克力的健康理念逐漸確立後，市場並沒有形成成熟的銷售體系，只有在？高尚？只有在消費區才能看到德國、法國、英國、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格高得驚人；事實上，進口巧克力在中國的利潤達到100-300%，而且在原料、工藝、包裝、口感等方面都與國產巧克力有著極大的差異。目前已經成為新壹代的饋贈和享受，受到了很多消費者的追捧。
然而，在蓬勃發展的形勢下，國產巧克力無論是產量還是質量都遠遠不能滿足國人的需求。據中國食品工業協會專業糖果委員會統計，我國巧克力生產企業年產量約為1100噸，人均占有量不足100克。然而，發達國家人均巧克力消費量早已超過12公斤。相對於這個數字，不管是不是產量，中國的巧克力市場。相關機構預測，14億人口的中國，市場消費潛力200億元，而目前的數字只有30億元。以10-15%的年快速增長率，中國必將成為全球最大、最具發展潛力、增速最快的巧克力市場。
在當代社會，手工巧克力是相愛的人表達情意的證明；是節日饋贈親友的精美禮品；是人們放松身心、補充能量的營養休閑食品。手工巧克力在人們的日常生活中扮演著越來越重要的角色。作為壹種特殊的營養食品，手工巧克力的品質和口感已經成為消費者購買的首選，產品價格也不再是巧克力行業的競爭熱點。從全球手工巧克力行業的發展趨勢來看，提高原料純度，開發新品種，開發新口味，提升品牌形象，不斷縮短與消費者的距離，建立對位鏈接，已經成為新的發展趨勢。
據國家輕工業局副局長潘介紹，進口手工巧克力在國內市場占有很大份額，因為與國內產品相比，進口產品有五大優勢:
優質原料:采用天然優質原料制成的純巧克力，以其獨特的口感和風味逐漸取代國內產品。
科學技術:采用精細研磨和精制技術，使巧克力更加潤滑和芳香。
品種和營養:含有牛奶堅果等的巧克力增加了營養價值，而低脂無糖巧克力還有其他特點。
包裝精美:巧克力產品包裝裝潢技術的進步，提高了產品質量，保證了產品質量。
產品組合:采用純巧克力生產技術，在夾心、塗層、中空、糖果等食品中組合成合理的巧克力產品。
共同市場
目前只有寧波大學附近有大量的奶茶店，沒有類似的巧克力店。如果公司能開發出適合需求的產品，提供適合大學生消費水平的創新產品，銷售方案顯示將立即收回前期投資並盈利，這將大大提高公司的知名度。
選擇的地點
1，地域文化:地域文化會影響產品的銷售，因為文化氛圍的因素會與消費者的消費欲望掛鉤，選址要考慮這個地域的文化氛圍和對巧克力的潛在消費需求。
2.消費群體:所有的巧克力店，無論經營形式如何，都需要壹個相對穩定的消費群體。這個消費群體可能包括大學生、時尚女性、喜歡巧克力這種美麗卡通形象的孩子，或者是想獲得休閑機會的年輕人？但是不管什麽樣的客戶都是上帝，這個群體壹定要穩定，認可妳的產品和理念。
3.店面大小:根據要開的巧克力店的特點來決定店面的大小。想開壹家休閑巧克力吧，店面大小控制在60- 80平米即可，但不能太大。有時候，壹個小店也能營造出濃濃的氛圍。所以我建議壹般開巧克力店，店面選擇25- 35平米的比較容易成功。
4.門店成本:門店成本可分為有形成本和無形成本。有形成本是指那些易於區分並能準確轉回的成本，如租金、水電、原材料、稅費、折舊等可預見的成本。無形成本是很難量化的，包括公共交通設施的水平，居民對巧克力店的態度，員工的素質和工作態度，甚至各方面的生活質量，比如氣候，因為這些都會影響。
在選址的時候，壹定要清楚的知道要用的店面的租金成本，水電等有形成本，員工每月的開銷。這些固定成本影響著巧克力店的投資額度和籌集資金的渠道。
5.周圍的競爭:在決定壹家巧克力店的時候，至少有壹個心理準備，那就是來自同行的競爭是不可避免的。沒有競爭，未必是好事。如果店鋪周邊沒有巧克力店或者類似的店鋪，就有必要問壹個問題:這個地方適合開這種店鋪嗎？當然，巧克力對我們中國來說是壹個全新的模式，只能靠自己合理的分析來預測。在同壹個區域，如果巧克力店不止壹家，會有各種各樣的競爭，但至少會有競爭的機會。如果實施差異化的營銷策略，突出自己店鋪的特色，可能會在激烈的競爭中獲得更多的比較優勢。同時，巧克力店的集中還有壹個最大的優勢:集約化管理，做個旅行。
當然，雖然不能怕競爭，但也要摸清店鋪。
理想的店鋪地址標準，具備以下所有條件的才是壹級店鋪地址，壹般要有兩個以上。
(1)商業活動高的地區。
(2)人口密度高的地區。
(3)客流最多的區域。
(4)交通便利的地區。
(5)靠近人群聚集的地方。
(6)同類店鋪聚集的街區。
(7)馬路對面可以隨意穿越的道路。
不利於開店的地區
(1)快速車道邊緣
(2)居民較少
(3)樓上
(4)暴露在陽光下的地方
(5)風口位置
(6)門前有障礙物
(7)超寬道路
綜上，我們把店面選址定在雙橋。
2.3目標市場
(1)客戶分析:我們的客戶壹般都是在校大學生，平均生活水平在800 ~ 1000元左右壹個月，並且有喜歡巧克力這種美好卡通形象的年輕人。重點客戶是情侶和女生。
(2)目標市場客戶
-
寧大的學生，紡織學院的學生，寧波理工學院的學生，寧大附近的年輕人
/目標客戶率/目標客戶率/目標客戶率/目標客戶率
-
40,000/5% 20,000/1% 20,000 /0.5% 500/0.5%
(3)最重要的產品:DIY手工巧克力、進口巧克力、國產巧克力、東南亞休閑食品、巧克力飲料、蛋糕。
3競爭
3.1當前產品組合的競爭地位
目前沒有和我們類似的行業，所以沒有直接的競爭對手。
3.2我們的主要競爭對手
我們的主要競爭對手有:奶茶店、蛋糕店、漢堡店等。
這個市場的競爭是適度的。將我們的優勢和劣勢(地區、規模、聲譽、服務、產品、價格、包裝、分銷渠道和人員)與競爭對手進行比較。
-
優勢和劣勢
-
產品的價格，主要是巧克力，相對來說比其他的要貴。
店內環境好，氛圍浪漫安靜，適合情侶出租，裝修費用高，增加了成本。
它可以作為壹種味道醇厚的巧克力食品。專業化程度高的夏季巧克力很難保存。
競爭對手知名度較低，需要大量宣傳。
服務人員素質高，態度好，增加成本。
買的產品可以說是獨家，有人可能會模仿開第二家巧克力店
3.3采取的對策
首先，我們產品的客戶是年輕人，主要是大學生，根據他們的消費水平制定合適的、可以接受的價格。
其次，手工巧克力店應該算是這方面的新生事物，要多做宣傳，比如剛開業的時候推出促銷活動，發傳單，在網上(比如BBS)宣傳，提高知名度，給顧客留下好印象。
第三，選址要好，人流量要大。
第四，對於現在的年輕人來說，重要的是個性和獨特。尤其是手工巧克力，顧客是獨壹無二的，要提供更多制作巧克力的模具，給顧客更多自由發揮的空間。
第五，定期推出新產品。
第六，每個行業都有黃金時間，巧克力手工棒也是如此。目前巧克力手工棒最大的風險在於其淡季和旺季的明顯區別。每年9月至4月是巧克力銷售旺季。這個時候客人比較集中，需要相當的人力和足夠的空間。但是到了淡季，生意就冷多了。同樣，壹周中周末強於工作日，單日中下午強於上午。建議主要營業時間在下午和晚上，上午可以用來調整和準備。壹些重要節日前後，營業時間要適當延長。另外，客人多的時候，要合理安排客人不同時間進店的操作進度，避免客人求助時應接不暇。另外，特別需要提醒的是，開業要避開淡季，選擇9月份的旺季，確保開業之初就能賺到“第壹桶金”。
4廣告和促銷
廣告:在學校能貼廣告的地方貼廣告，在學校BBS上宣傳，發傳單。
促銷:送優惠券，部分商品特價促銷，滿壹定金額減壹定金額，贈送，獎勵包裝，抽獎。
5成本
因為不是為了加盟或者連鎖，而是為了扶持創業。只需購買壹套價值1580元的DIY進口巧克力店商業計劃書，包括:DIY進口巧克力店商業計劃書+終身免費跟進服務+行業網店系統(贈送價值1200元的行業網店系統)！
裝修、設備、原材料前期投入約3萬元，租金3-4萬元/年，員工1人(月薪:1.200元)。
初期投資:6 ~ 7萬左右。
5銷售計劃
平均月盈虧平衡模擬計算表
-
項目金額(單位:元)
-
成交額21000
(減)采購成本3000元
裝修設備折舊(減)800，攤銷兩年。
(減)員工工資1200
(減)其他費用(水、電、稅)等。1200
(少)租金3000元
凈利潤11800
6營銷預算:至於營銷費用，因為在大學周邊，所以營銷費用不高。
傳單(包括橫幅)400份
反價量2000
禮物800
壹些額外費用(如花籃、氣球等。)在開500的時候。
總數是3700
單位:元
6.1營銷活動時間表
-
2009年時間表的內容
-
七月商業計劃草案的產品線分析市場調查
8月營銷分析店鋪裝修技能培訓產品選擇
九月廣告/促銷活動
十月計劃的評估和修訂
11月新品推薦
12月新品促銷和聖誕節促銷
壹月新年活動促銷
二月情人節促銷
三月促銷展示
4月新品推薦
五月修訂營銷計劃促銷活動
6月促銷活動的效果分析與修改