黑芝麻油能代替豬脂肪油嗎

妳不能。據健康養生網查詢，豬脂肪油(包括其他動物脂肪)含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量相近，無法與烏梅油相比。有些零食壹定要用豬油做，比如著名的豬油糕、豬油蛋餅壹定要用豬油做，但是植物油是不行的。還有東北菜的“亂燉”。正宗做法壹定要用豬脂肪油。所以芝麻油不能代替豬脂肪油。