佛手在粵語中是什麽意思？

在粵語中，佛手的意思是老香黃。因為老鄉黃是廣東常見的壹種藥食同源的蜜餞，所以叫佛手。顧名思義，因其色澤金黃，果實細長，故稱佛手。將佛手用鹽和蜂蜜反復熬煮、曬幹、烘烤，再多次在翁腌制，直至佛手外觀烏黑發亮，質地軟滑，腌制老香黃不需要防腐劑和色素。潮汕地區壹直沿襲著古老的釀造方法，成就了老香黃的最大價值。