多寶魚生長迅速，從產卵孵化到商品魚出售(0.8 ~ 1斤)只需10 ~ 12個月。當年投資得益於當年盈利，經濟價值高，飼料轉化率高，抗病力強，耗氧量低，適合高密度養殖。是極具發展前景的優良育種品種。雌魚比雄魚長得快，雌魚的體長明顯大於雄魚。雌魚2歲達到性成熟時，雄魚體長可達20 ~ 25.5厘米，雌魚可達30 ~ 35.6厘米。
設施條件
養殖場應遠離汙染源，通訊運輸方便，電力充足，淡水充足。水質清澈，符合國家漁業二級水質標準(請咨詢當地漁業行政主管部門)。親魚養殖設施包括控溫、控光、曝氣、取水排水、水處理等設施設備。親魚養殖池可采用木罐(內襯橡膠內壁)、玻璃鋼罐、水泥罐。有正方形、長方形、圓形和八角形的水池形狀。容積10 ~ 100立方米，壹般容積20 ~ 60立方米，池深0.6 ~ 1.2米。進水口沿切線或對角線方向設置在水池的頂部，中心出水口設置在水池的中心。循環後，池水通過中央排水柱排出池外。池外排水柱由內外套管組成，可配合中央排水柱自由調節池內水位和流量。
育苗設施應包括種子培養室、生物餌料培養室、曝氣設施、溫度控制設施、水處理設施(包括紫外線消毒設備)和取水排水設施。育苗池分為前養殖池、後養殖池和中間養殖池。
預養池:圓形或方形水泥池，面積10 ~ 20m2，深度0.8 ~ 1.0m..
後養殖池:面積20 ~ 40m2，水深1 ~ 1.5m，有獨立的進水口和出水口；池底以壹定的坡度向排水孔傾斜，便於排水。
中間養殖池:圓形或方形水泥池，面積30 ~ 50m2，深度0.8 ~ 1.0m，要求有良好的水循環和汙水排放功能。
親魚選擇
親魚的來源有兩種:壹種是從野生種群中選取的；二是從繁殖群體中選擇。中國不是多寶魚的原產地，所以主要依靠第二種方式獲取親魚。在壹般養殖條件下，生產季節只有50%左右的雌魚排卵，其他雌魚要麽不產卵，要麽產卵較晚，卵的質量變化較大，所以魚苗繁殖場要保持足夠的親魚，通常>:100尾為宜。多寶魚雌雄同體，缺乏第二性征。父母雙方的差異是通過周期性的發展過程逐漸顯現出來的。雌性個體較大，產卵前身體豐滿度增加，性腺明顯隆起；雄性個體相對較小，成熟時身體豐滿度壹般，無突出性腺。親魚應形態完整，色澤正常，健康無害，活潑好動，集群性好，攝食活躍，年齡大小適宜。要求雌魚3歲以上，體重3公斤以上，體長40厘米以上；雄魚2歲以上，體重2公斤以上，體長30 ~ 35厘米。親魚入池雌雄比為1 1或1 1.5。親魚允許使用到6歲。親魚采用低溫保溫的泡沫箱運輸，溫度約為10℃，每箱1 ~ 2條。當前繁殖季節運輸的親魚，壹般應該是下壹個繁殖季節。
人工授精
多寶魚分批產卵，每個產卵季節可產卵多次。海豚的卵成熟後，首先進入生殖腔，然後可以通過人工授精受精。多寶魚每只雌性都有規律的排卵間隔，但個體排卵周期不同:短的60 (4)小時，長的113 (2)小時，大部分在80-90小時之間。12 ~ 14℃時，排卵後10小時內必須擠卵，以保證卵子的最大存活。這個時間限制受水溫的影響。人工授精時，先把魚和器具擦幹，防止水和排泄物混合。然後在1×105個卵子中加入1 ~ 5ml精液，快速攪拌均勻，使精子和卵子充分接觸，再加入少量經沈澱過濾的海水，使精液、卵子和水的體積比約為0.5: 100: 100，繼續攪拌65438+。靜置10 ~ 15分鐘。吸水膨脹後，用清水沖洗1 ~ 2次，放入2000ml量筒中，加入海水，使浮卵與沈澱卵分離。記錄浮卵數，消毒後放入培養箱中孵化。多寶魚的卵徑是卵活力的重要指標。卵徑在0.9 ~ 1.1 mm時受精率高，卵徑在1.1.1.2 mm時受精率中等或較低，0.9mm以下受精率最差。優質受精卵透明圓潤，卵周圍空隙小。受精後的1.2分裂清晰對稱。如果需要運輸多寶魚受精卵，包裝密度視運輸距離而定，壹般為3000 ~ 150000個卵/L，運輸過程中充氧袋應低溫保存。
孵化小魚
多寶魚的受精卵是漂浮在海水中的，所以采用常規的浮卵孵化法。孵化容器多采用小型玻璃罐(25 ~ 130L)和大型玻璃鋼罐(1~10m3)或水泥罐(10 ~ 20M3)。孵化池(或池)內可放置壹個或多個孵化籠，孵化籠壹般為80cm×60cm×60cm左右，使其處於漂浮狀態，孵化籠上口高出水面約10cm。為了保證孵卵器內有足夠的氧氣，孵卵器內的水要保持循環流動，同時可以用若幹個充氣石充氣，使孵卵器內的溶解氧水平保持在6 mg/L以上，同時在每個孵卵器的中心放置1個充氣石，保持水的流動，使受精卵均勻分布在水中。孵化箱每天的水循環量要保持在2 ~ 3個範圍，每天要統計雞蛋的沈積數量，以便及時吸出雞蛋。孵化時應具備以下條件:水質應符合國家漁業水質二類標準(咨詢當地漁業行政主管部門)；應避免陽光直射，照度為100 ~ 1000勒克斯，最好是500勒克斯；水溫10 ~ 16℃，最佳12 ~ 15℃，鹽度28 ~ 35；pH7.8 ~ 8.2溶解氧>；6毫克/升；氨氮< 0.1毫克/升.按照30 ~ 60萬粒/m3的密度，將受精卵放入0.5 ~ 1m3的孵化籠中進行孵化。在12 ~ 14℃，受精卵可在壹周內孵化。部署池塘有兩種方式:壹種是收集、清洗、統計毛卵後直接部署池塘；另壹方面，用光滑的器皿小心翼翼地將破膜的初孵魚移入飼養槽，調節水量和氣量，保證溶解氧充足，同時去除死苗，保持清潔衛生，進入魚苗培育程序。
育苗
買苗的話，買5厘米以上的苗。買苗前要調查親魚種質、苗種質量、苗種場的技術水平，壹定要從國家良種場或政府指定的苗種場購買。要求魚苗形態完整，無損傷、殘疾、畸形、白化病。同批苗規格整齊，眼位於體左側，眼側藍褐色，含少許黑色素，眼側光滑潔白。魚苗體表光潔，無疤痕，暗紅色癥狀，活動力強，鰓整齊，無炎癥和寄生蟲。
幼苗運輸:在幼苗運輸之前，停止進食並提前冷卻。氧氣裝運壹般用尼龍袋，運輸時間應在20小時以內。先在袋中加入約1/3沙濾海水，將魚苗計數，裝入袋中，充氧密封，再裝入泡沫箱或紙箱中運輸。10L包裝袋，每袋可裝50 ~ 100尾魚苗，總長5 ~ 10cm；全長15cm的魚苗，每袋可裝30 ~ 50條。魚苗運輸過程中，要避免受傷、碰撞、破袋、漏氣、漏水、缺氧。水溫高或運輸距離長時，應在運輸袋中加入少量冰塊降溫，抑制細菌繁殖。
入池條件:池內魚苗溫差應控制在65438±0 ~ 2℃以內，鹽度差應在5以內。從而減少魚苗因環境變化而產生應激反應。
多寶魚魚苗培育中使用的生物餌料主要有海水小球藻、輪蟲和鹵蟲。小球藻。在海水中是假球菌。生產中常采用壹次性培養法。養殖的批次和規模主要根據多寶魚苗的生產工藝、仔稚魚的需要、投餵的時間和數量來確定。輪蟲是褶皺臂尾輪蟲。輪蟲的培養壹般采用壹次性培養和連續培養，或者兩種方法結合使用。培養的輪蟲必須進行營養強化，其主要目的是增加不飽和脂肪酸的含量。有兩種方法可以加強。壹種是用富含EPA/DHA的海洋微藻餵養輪蟲，如三角褐指藻、等鞭金藻、小球藻、小球藻等。小球藻和小球藻是最常見的。二是使用富含EPA/DHA的人工強化劑，如魷魚魚油、魚油等。投餵魚苗前6 ~ 12小時，進行強化培養。鹵蟲通過鹵蟲培養箱孵化，仔魚分離富集，然後收獲投餵多寶魚仔稚魚。鹵蟲的強化是指輪蟲的強化方法。
中間培養
孵化後60 ~ 70天，魚苗可達3cm，此時，大部分魚苗已完成變態，逐漸轉為底棲生活。為了提高培育苗的質量，需要轉入中間培育階段。5cm以上才可以作為商品種子進行育種。放苗前用漂白液浸泡消毒苗池，洗凈後加入過濾海水備用。全長3 ~ 5 cm的苗木，苗木密度為1000 ~ 2000 ㎡。養殖期間飼料要求營養均衡，可選用優質配合飼料或自制軟顆粒飼料。投餵初期每天投餵8 ~ 10次，隨著魚的長大逐漸減少到3 ~ 4次。為防止殘餌汙染，每次投餌後必須將池水放掉，沈澱的殘餌和糞便必須清除，油膜必須清除。水交換率為每天8 ~ 10個循環。壹般情況下，幼魚從初孵到商品苗階段的成活率為10 ~ 20%，可達30%左右。
出塘:多寶魚的仔魚壹般都是排出和收集出塘的，所以操作時要避免對出塘仔魚的傷害，並對出塘仔魚的質量和規格進行檢測。
運輸:魚苗的運輸方式有箱式或桶式集裝箱充氣運輸和流水船運輸，可根據具體情況選擇。運輸水的水溫和鹽度可以根據發展水環境的要求預先調整。苗木運輸應停食1天以上。
魚放養
控制和調整養殖密度，實際生產中需要根據池水交換能力和魚苗生長情況來調整養殖密度。控制養殖密度時，應考慮以下因素:
當池水交換容量小於每天6個範圍時，應適當降低密度；當日交易量大於10個區間時，可適當增加密度；密度也可以根據被監測水中溶解氧的量而增加或減少。
每月對魚取樣稱重，以決定是否調整密度。
充分利用養殖面積，既不會因為過度放養而減緩部分養殖池塘魚類的生長速度，也不會因為放養密度低而浪費養殖面積。
為了保證過度的應激反應會影響魚的生長，在每次分塘和甩塘前都要做好充分的計劃，保證魚在分塘作業前至少在壹個塘內穩定壹段時間。
餵食和餵食
多寶魚對飼料的基本要求是高蛋白、中脂肪。與其他肉食性魚類相比，它對脂肪的需求略低。如果長期餵高脂肪飼料，會降低肝臟的功能。為了使大菱鮃健康生長，需要給大菱鮃餵食適合各個生長階段的飼料。要求飼料中蛋白質含量在苗期(包括稚魚期)為45-56%；在生長期，飼料中蛋白質的含量為45-50%。多寶魚對脂肪的需求量低。苗期飼料中脂肪含量約為10%，生長期為10 ~ 13%。苗期最適C/P比(能量蛋白比)為65%左右；隨著魚的生長，生長期飼料的C/P比增加到65 ~ 76%；出塘前使用的飼料C/P比達到80%。
多寶魚養殖使用的飼料應適合不同生長階段的營養需要，含有適量的維生素、礦物質和高度不飽和脂肪酸。所用的飼料要容易投餵，飼料顆粒要成型良好，在水中不易崩解。購買飼料時，應檢查飼料標簽是否標明以下內容:應標明“本品符合飼料衛生標準”字樣，以表明該產品符合GB13078的規定；註明主要成分的保證值，即粗蛋白、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷、鹽、水、氨基酸的含量；標明生產該產品的標準號、生產許可證和產品批準文號；規格、型號、凈重、生產日期、保質期、生產廠家名稱和地址等。為了防止病原生物從飼料中帶入魚塘，建議工廠化養殖不要使用濕顆粒飼料和任何新鮮材料。
由於大菱鮃屬於變溫動物，在不同的水溫下，其食量差異很大。壹般苗期日攝食率為6 ~ 4%，長到100g時為2%左右，長到300g以上時為1 ~ 0.5%左右。