辣椒素是化學物質嗎？吃了會過敏嗎？

食品工業中使用的辣椒精(油樹脂)不是化學品，而是從辣椒中提取的天然調味料。這種辣椒香精，就像我們平時吃辣椒壹樣，通常不會引起過敏。

還有壹些不法商人用合成的辣椒素稀釋後食用，尤其是那些無色的辣椒素。如果吃了這樣的辣椒素，會對人體造成傷害。