蘇式月餅和廣式月餅有什麽區別？

蘇式月餅的皮和廣式月餅的皮不壹樣。蘇式月餅外表不光滑，但確實有酥皮，吃起來很幹，容易碎。廣式月餅表皮光滑，制作時需要上油，吃時表皮柔軟不易碎。蘇式月餅品種較少，多為傳統的芝麻餡、五仁餡，廣式月餅餡料豐富。近幾年很多品種都塞了肉。