菠蘿肉和糖醋裏脊哪個肉新鮮？

糖醋裏脊比菠蘿肉新鮮。首先是口味的不同。菠蘿咕咕肉突出了鹹、甜、微酸的口感，糖醋裏脊突出了鹹、重的甜味。關於食材，菠蘿咕咕肉可以以豬裏脊肉和前臂上三肥三瘦的切段為主料，菠蘿為輔料。糖醋裏脊主要是純瘦肉裏脊。論口感，肉外酥裏嫩，微酸爽口，糖醋裏脊軟嫩滑。