成分:
雞胗500克，生姜
練習:
1.將雞胗洗凈，切成兩半，加入姜絲、1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、適量胡椒粉、鹽、糖，腌制30分鐘。
2.油溫六成熱時，放入雞胗炸5-8分鐘，取出油升溫，再炸。
3、撈出瀝幹油，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻，拌勻即可食用。