雞蛋隨意
黃酒高度能過雞蛋。
紅糖適量
雞蛋酒的做法？
在碗底鋪上適量紅糖，打入雞蛋/鴨蛋，加入黃酒/料酒，直至雞蛋打勻。
想要酒味濃的可以多加點黃酒。如果不喜歡酒味，可以加點水。
蒸鍋上放冷水，等到水開了，開始計時，10分鐘後，關火再悶5分鐘。
裏面都快熟了。喜歡的可以縮短時間。