1，準備鯡魚洗凈去內臟。
2、切塊加料酒，十三香，入味20分鐘。
3、黃豆泡好。
4.將紅燒醬加入碗中，將番茄醬攪拌均勻。
5、熱鍋涼油放入蔥、姜、蒜大料，香葉飄香。
6.加入鯡魚。
7.加入料酒，倒入汁液，燉30分鐘左右。
8.裝盤上桌，撒上蔥花。