妳對粵菜名菜——水煮雞有什麽感受？

白切雞，原本是粵菜的經典涼菜，始於清代的壹家私人酒店。煮的時候不加調料，吃的時候切碎，也叫“白切雞”。白切雞外形美觀，皮黃肉白，肥嫩，味道鮮美，非常好吃，肉白帶黃油，蔥油香。蔥花段用花點綴，吃的時候加入姜、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，給人壹種欲罷不能的感覺。