舒芙蕾是什麽意思？舒芙蕾是什麽意思？

1、舒芙蕾(Shufulei)，這是壹種法式蛋糕，由面粉、雞蛋蛋白、牛奶和糖混合後放入烤箱烘烤而成，是甜品界公認的最難做的甜品。

2，舒芙蕾是音譯，也翻譯成梳和蛋奶酥。這是壹種起源於法國的烹飪方法。Soufflé壹詞來源於法語動詞souffler的過去分詞，意思是“膨脹”或只是松散地膨脹。