據說大米含糖量很高。那為什麽不甜呢？

主要是因為米飯裏的糖不是我們平時吃的葡萄糖，因為葡萄糖是甜的，但是米粥裏的糖是澱粉。其實這種物質只有轉化後才能轉化成葡萄糖，他的糖才會是甜的。澱粉本身不甜，米飯能量更高。其實含澱粉多，所以含糖量高，但不是很甜。