鹹蛋的營養是不是比蛋白等普通水煮蛋少很多？

鹹蛋只是在制作過程中與普通雞蛋不同，口味發生了變化，但食物本身的蛋白質不會發生變化。只是通過簡單的烹飪和添加醬油等調味料，比較好的醬油氨基酸含量大於1，對人體有益，所以營養成分不會降低。不用擔心吃的問題。