如何辨別油菜籽粉的顏色？

香菜子也是香菜的果實。壹般香菜長到白花的時候，很快就會結果。香菜子是雙球形，表面黃褐色。成熟的果實堅硬芳香，香氣溫和，混合了鼠尾草和檸檬的味道。當種子變成褐色時，就可以收割了。脫粒幹燥後，提取少量芳香物質。微辣，起源於地中海沿岸。通常用於腌制食物，研磨後的細粉可用於許多食物的調味，是烹飪的理想香料之壹，也是制備咖喱的原料之壹。