2013年，荊州市小學和普通中學招生分別為5.95萬人和8.45萬人，在校生分別達到317.08萬人和25.62萬人，畢業生分別達到4.74萬人和9.72萬人。全市有中等職業教育學校26所，招生1.1.9萬人，在校生3.64萬人，畢業生1.68萬人。有8所高校，在校生3.2萬人，165，438+0.35萬人，畢業生3萬人。
普通本科院校
長江大學、長江大學文理學院(獨立學院)、長江大學工程技術學院(獨立學院)
普通學院
荊州職業技術學院，荊州職業技術學院，荊州教育學院，湖北中醫學院。
成人高校
荊州電大平均預期壽命達到75.93歲，孕產婦分娩率從92%提高到97%，孕產婦死亡率控制在20/65438+萬以內，嬰兒死亡率從8.44‰下降到4.75‰，5歲以下兒童死亡率從12.55‰下降到6.33‰。公安縣、石首市被評為全省“母嬰安全”活動先進縣，77家醫療衛生機構被授予“愛嬰醫院”稱號，152醫療衛生機構產科被評為合格產科。全市註冊醫療輔助人員(醫師、執業護士)1.21萬人，床位1.1萬余張。全市衛生財政撥款由6000萬元增加到6543.8+0億元，增長82%；全市醫療衛生機構固定資產由6543.8+0.23億元增加到6543.8+0.65億元，增長34%；專業設備從5億元增加到9.4億元，增長86%。
全市投入國債和自籌資金4.5億元，用於衛生機構的房屋、設備等基礎設施建設。非典後，* *投入106萬元用於鄉鎮衛生院發熱門診、縣級人民醫院感染性疾病病房、市級傳染病醫院、縣級疾病預防控制中心、市級醫療緊急救援中心和99所鄉鎮衛生院，公共衛生和農村衛生服務功能明顯提升。
石首市被命名為“湖北省衛生城市”，2個鄉鎮被命名為“湖北省衛生鄉鎮”，221單位被命名為“全省衛生單位”，9所醫院被命名為“湖北省健康教育示範醫院”。全市農村自來水普及率52%，衛生廁所普及率70%，高於全省平均水平。(截至2012的數據)
截至2013年末，荊州市共有醫療衛生機構3304個，工作人員35437人，其中衛生技術人員25889人。全市有各類床位23447張。2007年，全市共獲得國家級科技項目9項、省級科技項目58項、市級科技項目70項。全市有11家企業分別通過了部、省科技廳的高新技術企業資格評審，全市省級高新技術企業67家，國家級高新技術企業7家。全市* * *登記科技成果52項，認定41項，1項獲國家科技進步二等獎，17項獲省科技獎。申請專利330件，同比增長15%。(截至2012的數據)
2013年，荊州* * *獲得國家和省科技項目4900萬元，全年* * *獲得省級以上科技計劃61項，其中國家科技計劃10項，省科技計劃51項。專利申請量達到1499件，其中發明專利319件，實用新型848件，外觀設計332件，企業專利740件。專利授權量為1000。關帝廟協會每年農歷正月和五月三日，關帝廟都會舉行大型廟會。屆時，湖北荊州人會打龍燈，劃蓮花船，騎馬射箭，吹喇叭蓋轎子，使關帝廟內外熱鬧非凡。荊州人崇拜關公，這已成為壹個千年的習俗。
端午節荊州是中國龍舟文化的發源地。壹年壹度的“中國荊州國際龍舟節”已成為荊州獨特的文化產品、對外開放的重要載體和全市人民的盛大節日。
荊州古畫戲是湖北省主要地方劇種之壹，原名花鼓子、綿陽古畫戲、田燕古畫戲。荊州的美食很多，有荊州魚餅/魚丸、千層肉紅燒肉、拉皮鱔、冬瓜甲魚裙湯、珍珠湯圓、江陵八寶飯、警察牛肉、松滋杜波雞、石首筆架魚肚、洪湖蓮藕蓮帶、洪湖野鴨。小吃:澡堂面、公安鍋盔、公安豆皮、飯團、元豆泡糯米、黃家塘牛肉米線、小虎鴨等。
荊州魚餅
魚糕作為荊州/沙市地區的八大名菜，歷史悠久。兩千年前的戰國時期，楚國的首都在今天的荊州以北大約五公裏。楚人比較喜歡吃魚，京都魚菜極其豐富。其中壹家魚莊生意非常好，老板擁有壹個魚塘，用新鮮的食物吸引食客。在今年炎熱的夏天，生意突然蕭條了。池塘裏有太多的鮮魚，但是很多都死了。店主壹時舍不得扔掉，幹脆撈出來捅了捅，洗幹凈汙漬剁成糊狀，加豆腐和蛋清做蛋糕。撒上白酒去腥，籠蒸。蒸過之後，廚房裏彌漫著壹股魚腥味。老板高興了，第二天讓廚師把魚糕切成塊，淋上各種調料，蒸熟。放在門口賣，卻被食客壹搶而空。從此，這家魚莊專營特色魚餅，大賺了壹筆。在生產中，廚工壹直在不斷提高，質量也越來越好。已經名揚京城，連皇室和親戚都派人來買。代代相傳的“荊州魚糕”就是用白魚做的。晶瑩潔白，鮮香四溢，有壹股楚味。後人還用紅魚炸魚丸，用雞、豬腰、豬肚燜菜，成為荊州名宴。盛宴之上，白色的魚餅和紅色的魚丸相得益彰，格外醒目，刺激人的食欲。如果妳能嘗壹次京沙魚糕和魚丸，妳就不會忘記。
張騫鹵肉
這道菜是用肥瘦相間的五花肉做的，水煮油炸，紅糖煎成褐色，切成薄片，放在碗裏蒸。因肉片薄如紙，形狀如梭，片數多，故名千片豬肉，又稱梳肉。相傳這道菜是唐朝宰相段文昌回江陵老家時，在傳統制作雞冠肉方法的基礎上改良而成，帶回長安供朋友品嘗。從此，這道菜聲名遠揚，四面八方。
冬瓜甲魚裙湯
冬瓜甲魚裙湯是用嫩冬瓜燉甲魚(又名甲魚、石斑魚、腳魚)的裙邊而成的壹種湯。其制作方法精巧，選料考究。將肥裙甲魚宰殺，脫裙切塊，大火煸炒，加入雞湯和調料，再放入嫩冬瓜塊中燉至甲魚裙溶化。這道菜有滋陰補腎、清熱消炎的功效。這是壹種藥膳，早在1000多年前的宋代就在江陵流行。據《江陵縣誌》記載，張到探親時，問:江陵見了什麽？張冬瓜燉甲魚湯。就是這道菜。
油炸蓮藕丸
傳說乾隆皇帝三過江南洪湖時，當地州官讓廚師們表演絕技，讓天子吃藕不見藕。廚師們想到了他們自己的特色菜。其中壹人想起，荒年用蓮藕充饑，將蓮藕搗碎制成蓮藕丸，於是五味雜陳，精心烹制。乾隆皇帝吃了，臉大開。回到北京，他指定油炸蓮藕丸為禦膳。
荊州八寶飯
荊州八寶飯最初是清朝壹位禦用廚師從朝廷出來後在荊州城裏開飯館傳下來的。壹百多年來，雖然時代更加重疊，但八寶飯的皇家風味不減，被稱為“禦膳八寶”。這種八寶飯是將紅棗、蓮子、薏米、桂圓、蜂蜜櫻桃、蜂蜜冬瓜條、桂花、糯米蒸熟，再加入白糖、豬油燉煮而成。所以也叫“散燉八寶”。吃在嘴裏，感覺滑爽易溶，香甜可口，油而不膩，甜而不膩，讓妳有淺勺細細品嘗，出桌回味悠長的感覺。
澡堂面
早餐面是沙市著名的傳統早餐，已有百年歷史。關於早餐面的起源，比較有說服力的說法是，1895沙市開埠後，當地面館老板根據這裏碼頭工人因體力勞動喜歡吃重口味食物的特點，制作了這種油膩膩、湯汁鮮美的面條。因為碼頭工人經常在淩晨去面館吃面，然後上班，所以得名。
糯米裹油條
糯米包油條:真是天才發明，不讓漢堡和熱狗比。小桌子，方寸，糯米，油條，海帶絲，鹹魚絲，蘿蔔絲，土豆絲，榨菜絲，牛肉絲，火腿腸各種罐頭，相得益彰，渾然天成。也許只有在寒冷的冬天單手騎車上學的年輕學生最理解。
米園子
米圓子:(我們通常稱之為豆腐紫苑)主要是關於吃。味道好的話需要所有的調料，包括蝦米、紫菜等12種調料，壹碗米飯紫苑要放12種調料。那滋味簡直無法想象。這個蝦不好說。壹定要選擇2厘米長，當年新幹的，特別幹的蝦，才能起到特別的風味，不被泡。但是，光有味道還不夠，還要有順米元配合。之前師傅說過，要做好飯元，壹定要非常用心，每壹道工序都不能馬虎。首先選擇好的新米做原料，然後把米磨成細米漿，加入輔料增加粘度後，就該加熱了。米漿成糊狀後，制成圓米元。
丁琪媛蛋糕
頂餅:木籠蒸的頂餅厚約三厘米，白嫩，形狀小而圓。吃的時候用竹簽穿起來，蘸壹點糖、芝麻或者其他調料，咬壹口。又軟又甜，既好看又好吃。從小就喜歡。
蒸汽耙
蘇打耙:就是鍋上壹糊白糊。用竹片畫個圈，蓋壹會兒。頂層吃起來像蛋糕，底層金黃酥脆。我從小學就開始吃這種東西，壹直到高中畢業。上大學看似難得，但我是如此熱愛。
用豆子浸泡糯米。
所謂元豆，其實就是大豆。我們荊州人叫圓豆“絮豌豆”，所以圓豆泡糯米也叫“絮豌豆泡糯米”，是很多荊州人過早吃早餐時的最愛。制作方法是將買來洗凈的黃豆浸泡壹夜，直到變軟，再用濃湯煮透。最後可以蒸出壹定量的糯米，做成這種美味的小吃。吃的時候先在碗裏放幾勺煮熟的豆角，再放入等量的糯米，然後拌上鮮濃的湯，最好是排骨湯，最後撒壹點香蔥，放點鹽和雞精(味精就行)，壹碗糯米泡的美味豆角就做好了。這只是素食。其實這種小吃也可以做成肉，只不過加了排骨而已。那只會讓味道更鮮美。當壹勺泡在豆腐裏的糯米放進嘴裏品嘗時，只覺得滿口清香，香糯適口，濃湯煮豆爽滑可口。如果把肉質鮮美的排骨拌在壹起，那種感覺真的可以用“味覺上的享受”來形容。也可以這樣吃，就是把拌好排骨的豆子放在壹個碗裏，然後把煮好的糯米放在另壹個碗裏。吃的時候先吃壹勺糯米體驗香味，再吃壹勺豆角拌排骨體驗美妙的口感。兩種味道相互品嘗，讓妳感受到壹種前所未有的味道。我真的很喜歡這種吃法。
蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯:“野鴨嶺蓮藕遍地，秋收滿帆稻。大家都說天庭美，怎麽會比洪湖好呢？”這是電影《洪湖紅衛兵》中的壹個插曲。荊州洪湖是江漢平原最大的淡水湖，位於荊州市西南部。湖北荊州每到秋冬，無論是大酒店還是小飯館，都少不了烤藕湯這道菜。當地人說的“烤”其實就是煨燉，荊州的蓮藕最有特色！
麻辣火鍋
麻辣燙:尤其以沙市的女人街聞名。相信大家都很喜歡。雖然有時候會讓我喘不過氣來，但我還是喜歡。麻辣燙簡單來說就是壹鍋燉菜，由n種菜組成。妳點了幾個菜，然後用大鍋煮，讓妳想吃下壹頓飯。雖然做的這麽簡單，吃起來也不簡單辣，但也不能說是辣，甜，辣，回味無窮。
黃家塘牛肉米粉
牛肉米線:和早餐面壹樣，喜歡重口味的荊州人壹般都會選擇牛肉米線，酸辣的讓人想起來就咽口水。沙市最有名的牛肉米線館，只要沙市人都知道是在黃家塘，聽他們的工作人員說。他們家的牛肉面湯料有20多種中藥和調料，還有牛骨，所以湯是那麽的鮮，他們家的牛肉院子也是精心腌制，18種調料，四個小時的腌制。荊州，又名江陵城，是中國歷史文化名城，全國重點文物保護單位，楚文化發祥地之壹，著名的三國古戰場。歷史上“劉備借荊州”、“關羽失荊州”等三國故事都發生在這裏。荊州古城位於連接東西南北的交通要塞。壹直是兵家必爭之地。荊州城屢毀屢建。荊州古城最後壹次修建是在清朝順治三年(1646)，在原址上修建，保存至今。這是中國南方罕見的城墻。
城市旅遊景點呈現“壹城多件”的格局。“壹城”是中心城區的荊州古城歷史風景旅遊區，包括景區:荊州古城墻、東門景區、金鳳廣場、圖騰柱、九龍橋、九龍園、關公祠、南門景區、關帝廟、關帝廟、荊州博物館、荊州文博園、荊州古玩城、三義街、大北門景區、太輝觀、九老仙都景區、江陵盆地。荊州博物館被評為全國首批“4A”博物館，居全國市級博物館之首，館藏文物654.38+0.3萬余件，其中國家壹級文物近500件(套)。市區景點:中山公園、張華寺、胡雯公園、玉橋遊樂園、濱江公園、萬壽塔、博代基等。周邊景點有:長湖濕地保護區、濟南考古遺址公園、鄆城遺址、熊家中遺址博物館、巴陵山國家森林公園、廖望墓、北柵景區等。“多片”是指新開發的松滋微水風景區、洪湖國家濕地自然保護區、洪湖越西半島溫泉度假村和石首天鵝島白暨豚麋鹿自然保護區、公安黃山頭森林公園。荊州古城墻被國務院公布為全國重點文物保護單位。由於城墻保存完好，形制完整，在中國七大古城墻中位列第二。與中國七大古城墻共同申請世界文化遺產。
荊州古城總面積4.6平方公裏，分為三層。最外層是水城，中間是磚城，裏面是水城土城(護城河(全長10500m，寬30m，水深4m，西接太湖，東連蓮長湖，與古運河相連；原東門(迎賓門)、小東門(公安門、水門)、北門(公安門)、小北門(遠安門)、西門(安瀾門)、南門(南紀門)(6個門，除小東門外，其余五個門由兩個門組成，包括翁城。中華人民共和國成立後，又開了三個新門，分別是。張化寺，位於湖北省沙市市太師院，是荊楚名寺。與漢陽歸元寺、當陽玉泉寺並列為湖北省三大叢林之壹，是湖北省重點保護單位。
據寺內碑文記載，該寺建於元代太定年間，即1325年前後。清代張華寺的重建。寺廟建築面積65438+2000平方米。主要建築有山門、天王殿、財神廟、韋陀殿、大雄寶殿、觀音殿、托米殿、藏經樓、禪堂、佛堂、鏡月殿、齋堂、客堂、方丈房等，規模宏大，氣勢宏偉。整個寺廟為宮殿式建築格局，布局合理，金碧輝煌。黃山頭國家森林公園是1992年7月林業部批準的首批國家森林公園之壹。位於武陵山脈延伸出的黃山，北依長江，南臨洞庭，位於湖北省荊州市南部，是鄂南湘北交界的公安、石首、安鄉三縣市的交界處。荊(荊州(東)東嶽廟(高速公路、207國道從北穿境而過。距荊州100公裏，是集自然風光和人文景觀於壹體的旅遊勝地。屹立在平川之上千裏的黃山，因“土石皆黃”而得名。黃山頭國家森林公園總面積65，438+000平方公裏，中心景區50平方公裏，大小山峰32座，主峰海拔286米。