有壹種零食，主料黃豆。怎樣炒才會像人家賣的那種味。又脆又辣又香...反正很好吃！請教具體怎麽操作？

把鍋燒燙了,多加些鹽(起防黃豆貼鍋炒焦的作用),等鹽變熱了,就加洗幹凈的黃豆,用小火慢慢烤,要不停地動,不讓黃豆表皮變焦,香味出來後就再烤五分鐘就熟了,冷卻後變又脆又香,如果想辣,就在黃豆下鍋時加些幹辣椒壹起和黃豆炒,幹辣椒要壹個切成三段,那樣辣味才會入到黃豆上.