壹、核桃品種介紹
(壹)核桃品種的分類
核桃是胡桃科胡桃屬的壹種樹。核桃主要有核桃和核桃兩種。核桃種植者除了核桃和黑核桃外，還應註意該屬的黑核桃、野生核桃和美國山核桃。
核桃栽培於黃河流域及北方地區，栽培歷史悠久，品種眾多，分為早實和晚實兩大類。早實核桃的原產地主要在新疆，所有品種基本都有新疆核桃的血統。其主要特點是種植1-2年即可見到果實，但抗病性較弱。主要品種有香菱、元豐、魯光、豐匯、林忠5號和遼河1號..晚熟核桃在種植後5-6年開始結果，但抗病性強，主要品種香。
(2)核桃品種介紹
1.早實核桃品種介紹
香玲:山東省果樹研究所1978是人工雜交育成，1989通過部級鑒定。壹年生嫁接苗經過2-3年的培育就會結果。堅果長圓形，平均單果重9.5-15.4g，核-殼厚0.9mm，殼面光滑，縫合線平直，不易開裂，出仁率53-61.2%，故仁可完整飽滿。核仁含油率為65.58%，味甜。植物的枝條很強壯，樹有中等的潛力。果枝率為85.7%，側芽果枝率為88.9%。以中短果枝為主，平均每果枝座果1.3個，有利於高產。在山東泰安3月下旬發芽，4月中旬雄花散盡，4月下旬雌花盛開，屬於雄先品種。該品種對核桃黑斑病和核桃炭疽病有壹定的抗性。適合土層較深的場地栽培。
魯光:山東果樹研究所1978人工雜交育成，1989通過部級鑒定。壹年生嫁接苗種植2-3年後結果。堅果近長方形；單果平均重量為16.7g；貝殼表面光滑美觀，商品性好，縫合線緊密。核殼厚度為0.8-1.0mm；籽粒可完整，內種皮黃色，籽粒飽滿，出仁率56.2-62.0%，含油率66.38%。該植物樹勢強，樹形開放，分枝力強；果枝率865，438+0.8%，側芽果枝率80.8%，以長果枝為主，平均每果枝座果65，438+0.3個。生育能力強。在山東泰安3月下旬發芽，4月上旬和中旬雄花散盡，4月下旬雌花盛開，屬於雄先品種。對核桃黑斑病和炭疽病有壹定的抗性，適宜在土層深厚的山地丘陵地區種植。
袁峰:山東省果樹研究所從新疆選取早實核桃苗。早實，雄壹型，單果重11.1-12.8g，殼厚1.3mm，出仁率46.25-50.5%，籽粒脂肪含量68.66%，蛋白質19.27。
遼河1號:由遼寧省經濟林業研究所人工雜交育成。1989通過部級鑒定。壹年生嫁接苗種植2-3年開始結果。堅果呈球形，殼面光滑，縫合線緊密。堅果平均直徑3.4厘米，平均單果重約10克，核-殼厚約0.9毫米，內隔墻為膜狀或退化狀，可作整仁。出仁率56.0-60.0%，仁黃白色，飽滿。該植株樹勢強，樹姿直立，分枝力強，果枝率90%左右，側芽果枝率100%，平均每果枝座果1.3個，具有較強的持續高產性。4月中旬在遼寧大連發芽，5月上旬雄花散盡，5月中旬雌花盛開，屬於雄先品種。如果在果園中適當安排遼河5號或林忠5號植株作為授粉樹，可以提高受精率和結實率。
2.晚熟品種介紹
青香:是80年代初日本核桃專家向河北農業大學贈送的優良核桃品種。樹勢中等，半開，枝粗，著枝率37.39%，側生花芽。堅果近圓錐形，殼光滑呈淺褐色，外形美觀，果實大，平均單果重13 ~ 16g；籽粒飽滿，內褶壁退化，易取仁，出仁率52 ~ 53%；仁色淺黃，風味極強。抗病能力強。雄花先成熟。
3.六合1是從新疆早實核桃後代中選育出的果材兼用核桃新品種，在1996中被定為優系。於1997-2001年進行復選選育，在肥城、費縣、泰安嫁接進行區域試驗和品種比較試驗。根據核桃選種標準和記錄方法，詳細調查了核桃的主幹生長率、植物學特性、經濟特性和生物學特性。結果表明，"六合L "是壹個樹幹生長快、結果早、產量高、抗逆性強、堅果品質優良的優良核桃品種。2002年6月5438+2月65438，00通過山東省科技廳專家鑒定。
樹直立，樹冠呈圓錐形；樹幹灰白色，光滑，有淺縱裂；樹枝又粗又光滑。新梢呈綠色、褐色，平均長23.3cm，厚0.79cm，混芽尖圓形，中大型，芽基小，附著。二級枝上主、副芽分離，芽尖呈綠色、褐色。混合芽的結果枝上著生2-3朵雌花，雌花柱頭綠黃色。雄花序長9cm，復葉長43.2cm，小葉5-9片，頂端小葉橢圓形，長17.1cm，寬8.3cm，葉厚深綠色，葉緣全緣。果實長圓形，淺綠色，毛稀疏，皮孔小而密，果柄中長，果皮厚0.50厘米，三個直徑平均4.64厘米。
這棵樹很強壯，長得很快，而且直立。10年母樹高9.5m。幼樹生長快，3年生樹幹直徑平均年生長2.5厘米，樹高2.5米；8年生嫁接樹生長迅速，主枝直徑年生長量為2.56cm，平均年生長量為106.7cm~10年。母樹新梢長23.3厘米，粗0.79厘米，年生長量65438±0.35厘米。
堅果呈圓錐形，淡黃色，果頂，果基扁圓形，殼面光滑，縫線微凸，結合緊密，不易開裂。核殼有壹定的強度，耐清洗，耐漂白，耐運輸。殼厚1.2mm，內褶壁膜狀，縱隔不發達，可取全仁。內種皮淡黃色，無澀味，核仁飽滿，有香味，出仁率55%，脂肪含量63.7%，蛋白質含量17.5%。堅果縱徑41.9mm，橫徑32.0mm，橫徑31.9mm，單果重13.2g，仁重7.25 g，綜合品質優良。
嫁接苗種植後第二年開花，第三年結果，高接後第二年結果。母枝分枝力強，坐果率68.7%，側花芽率73.6%，雙果多，以中長果枝為主，豐產潛力大，穩定性強。
在泰安地區，六合1 3月下旬發芽，4月上旬展葉，4月中旬雄花開放，4月下旬雌花盛期。男壹型。果實8月下旬成熟，果實發育期為123天。165438+10月初落葉，植株生長期210天。雌性花期與綠豐、呂波等雌性先熟品種的雄性花期基本相同。
該品種為早實品種，出芽能力強，分枝能力強，側花芽率高，易成雌花，座果率高，但生長前期旺盛，產量低，隨樹齡增加產量高，生長緩慢，高產潛力大。12年生母樹產量15公斤以上，高接樹6-8年進入豐產期。
二、核桃園建築技術
(壹)場地條件的選擇
核桃園宜建在坡度平緩、土層深厚肥沃、排水良好、向陽背風、石灰巖發育的土壤上。在頁巖、花崗巖發育的土壤中可以種植核桃，但在結果期要施石灰補充土壤中的鈣。地勢低窪、土壤較重的地區不適合發展核桃。
(2)整地
早實核桃結果早，產量好:第三年有少量產量；第五年可進入盛果前期，單株產量可達8 ~ 10kg；第七年單株產量可達15 ~ 20公斤(畝產800 ~ 1000公斤)。為了保證和保持高產穩產，土壤中養分供應充足非常重要，高標準整地是基礎。
最好的整地方式是修梯田，抽溝換土。有條件的地方，最好修建梯田，在梯田的基礎上，劃溝換土或者挖大坑。也是壹種很好的整地方式，壹般在坡度平緩或土地平坦的地方進行。按照4 ~ 4.5米的行距，挖寬0.8 ~ 1.0米、深0.7 ~ 0.8米的溝，然後分層回填壹層稻草和壹層土，最後形成高度約15厘米的壟。回填時，表土應在底部，芯土應在頂部。稻草、草、稻草、樹葉等。應該壹層壹層地填充才能完全實用。用大坑整地，投資少，株距密度可為4.0 ~ 4.5 m× 3.3 ~ 4.0 m，可挖1.0m×1.0m×0.8m的坑。挖坑後和抽槽換土壹樣，下面是表層土，上面是心土，稭稈等有機物要分層填實，穩紮穩打。
整地的最佳時間是8-9月，此時有大量的稭稈和草可以回填，較高的溫度有利於回填土的腐爛。最晚的整地時間也要在年前完成。
(3)種植
早實核桃樹矮化，適合密植。每畝種植40 ~ 50株較為適宜，4.5×3.5米或4.0×3.3米均可。培養時間可從秋季落葉至第二年春季發芽。在這個時期盡早種植，不僅可以提高成活率，還可以增加當年的生長量。
種植時應先修剪根系，將受損的根段和過長的根去掉，保留根系上部80 cm。種植時，將根系用細土分層，然後澆透定根水(最好用0.4%尿素+0.4%磷酸二氫鉀混合肥料作為定根水)，最後在上面覆蓋壹層松土(不能壓實)。註意不要種的太深，把結婚接口露出地面，不要埋在地下。
三、高產栽培技術
(壹)嬰兒期的管理
幼年期是指種植後1 ~ 3年。這項管理工作的主要任務是加強肥水管理，加速樹木生長，為今後的早產高產打下良好的物質基礎；做好整形手術，培育壹棵高產樹的骨架。
長度種植當年的管理
種植時主要是在保證成活的基礎上加快苗木的生長，具體工作應從以下幾個方面進行:
(1)種植至5月底，嚴重幹旱時，尤其是現蕾期和展葉期，澆水抗旱尤為重要；雨季及時清溝排水漬，防止根系枯死。合理控制水分是成活率的關鍵。
(2)6月份勤施肥。壹般在6-9月份，每月施壹次尿素，施肥量為每株50g (1兩)。10月份每株施磷鉀復合肥100 ~ 150克(2 ~ 3兩)。
(3)整形:當幼苗長到80 cm時，不需要去核(對於種植時已經幹燥的幼苗)，發芽後選擇3個方向不同、間距6-8 cm的健壯芽作為主枝培養，將3個主枝培養芽附近5-6 cm範圍內的其他芽全部擦掉，以免影響3個主枝芽的生長；不影響主枝生長的芽，長到20 ~ 25 cm時摘下，後期處理同前。
當剩余的三個主枝長到40 ~ 45 cm時，采摘核心，分枝後選擇壹個前芽作為延伸枝生長，選擇壹個芽作為側枝培養；側枝長30厘米時去芯，延伸枝長45 ~ 50厘米時去芯；采用拉繩打樁的方法，三大主枝分布方向均勻，分枝角度約為45度。對不影響延伸枝和側枝生長的芽，根據其疏密程度進行抹平或留芽:壹般在15 ~ 20 cm的距離留1個芽，長到20 ~ 25 cm時摘芯進行輔助枝培養。有的核桃早期結實性強，絕大多數幼苗在種植當年萌發時就有雌花芽。發現後要及時清除，以免影響成活和樹木生長。
2.第二至第三年的管理
第二年到第三年管理的主要任務是加快樹木的生長，促進其盡快形成，為以後的高產打下良好的基礎，同時讓樹木結出少量的果實。壹般在第二年春天采摘所有的雌花芽，以促進樹的生長。第三年，每棵樹結果40 ~ 60個(畝產約40 ~ 50公斤)。管理工作的重點是整形修剪和肥水管理。
整形修剪有兩個方面:壹是在前壹年的基礎上，培育1個側枝，使每個主枝有2個側枝和1個延伸枝，整樹成為“三枝九頭”。第壹側枝距主幹40-45cm，第二側枝距第壹側枝50-55cm，通過去核、拉枝等方法完成。二是在側枝、延長枝、主枝的上下兩側培育結果枝，利用去核、扭結等修剪方法，使大小不壹的結果枝填滿樹的空間。結果分支配置原則是內大外小。內密外菜大小交錯，密而不擠，疏而不空。
肥水管理重在施肥和排水。壹年施肥四次。秋季落葉後，每株施腐熟有機肥65，438+00 ~ 65，438+05公斤(20 ~ 30公斤)，春季發芽時每株施尿素65，438+000 ~ 65，438+050克(2 ~ 3兩)，5月中下旬每株施尿素65，438+050克(2 ~ 3兩)。埋在樹冠外圍，施肥後，如遇幹旱，可適當澆水，以利於肥料的吸收。雨量大的時候要特別註意排水工作，因為核桃耐旱怕澇。
成人管理
早實核桃前期管理好，第四年開始大量結果，第六至第七年達到高峰期。高產果園核桃年產量可達每公頃6-7.5噸(每畝800-1000公斤)。這壹時期的管理重點是保持果實與生長的平衡，確保連年穩產高產，主要圍繞施肥和修剪兩項關鍵技術。
壹般每平方米冠幅施純氮50-60g，五氧化二磷25-30g，氧化鉀25-30g，有機肥(農家肥)5kg。秋季落葉前後埋有機肥作為基肥。追肥壹年進行四次。第壹次在核桃開花發芽期，氮肥以磷鉀肥配合為主，追肥量占全年追肥量的50%；第二次在6月上半月，仍以氮肥為主，配施磷鉀肥(但磷鉀肥比例略有增加)，占全年追肥的25%；第三次在7月中旬，氮、磷、鉀比例基本壹致，占全年施肥量的15%；第四季收獲後以磷鉀肥為主，氮肥為輔，占全年追肥的10%。施肥後，如果幹燥，可以適當澆水，以利於肥料的吸收。應特別註意排水。
修剪技術如下:壹、骨幹枝的修剪:這個時期骨幹枝基本定型，骨幹延伸枝不再向外延伸。修剪時要註意使枝上帶芽的延伸枝復壯，主側枝要多留枝葉；周邊分支如密集交叉重疊，應及時減薄回縮。二、結果枝群的更新復壯:弱結果枝群應及時更新，剪去生長勢強、位置向上的枝條，按外冠、中冠、內冠的順序培育小、中、大枝群。在更新過程中，要控制旺枝生長，防止“樹上長樹”。三是利用長枝:有時間就保留長枝，沒時間就稀疏，通過去心、短截等方法培育枝群。四是去除無用的枝條:凡是過密、重疊、交叉、病蟲害、幹枯、過細的枝條，都要削薄。
第四，核桃園的土壤管理
核桃園的土壤管理非常重要，是保證高產穩產的重要環節。土壤管理應做到以下幾點:
(壹)合理間作
對於幼齡核桃園，提倡套種矮化作物，以耕代撫，既能獲得當年收益，又能催熟土壤，有利於樹木生長。間作要註意兩個問題:壹是玉米、高粱、向日葵等高桿作物，瓜類等攀援植物不宜間作，以免影響核桃樹的光照；第二，間作要為核桃樹的生長提供足夠的空間，要在不影響核桃樹生長的前提下進行。壹般要掌握冠外間作的原理。成年核桃園，可間作生姜等耐蔭作物。未間作的核桃園應在春季萌芽期、6月中旬、7月中旬和收獲後各追肥除草壹次。
(2)覆蓋草皮
用草和農作物稭稈覆蓋核桃園土壤，既能降溫保墑，抑制雜草，又能增加土壤有機質，改良土壤，可以大力提倡。核桃園每次覆蓋2 ~ 3 cm，腐爛後再覆蓋。整個園區工作量很大，只能蓋皇冠。在當年新建的園林周圍覆蓋苗木，可以提高成活率，加速苗木生長。
(3)深度車削
核桃園應壹年或隔年開墾壹次，寬度40 ~ 50厘米，深度60 ~ 70厘米，沿樹冠外緣向外，人稭稈、土雜肥、綠肥、草等。應該埋起來，使土壤熟化，提高土壤有機質的含量。在成人園中，可以在株與株之間或株與株之間的不同年份向凹槽中泵入有機肥、雜草、稭稈等。增加土壤有機質和固化土壤是保證高產的基礎工作，嚴禁做不好影響產量。
五、核桃的主要病蟲害防治
(壹)核桃主要病蟲害的防治
1.核桃
(1)受害情況:幼蟲啃食核桃仁，果皮因受害變黑下沈，受害果實變黑皺縮，不能食用。
(2)形態特征:成蟲體長5 ~ 7毫米，均為暗褐色，有光澤，觸角絲狀，翅披針形，邊緣毛長於翅羽寬度，後足長於體長，周圍有3束長毛，每個節為黑白相間。休息時後腳向側後方擡起，故稱肢蛾。幼蟲體長約10 mm，頭部黃褐色或深褐色，初孵幼蟲乳白色，成熟幼蟲淡黃色，背部中央有紫色斑點。它的腹部和腳趾鉤是單序列的，它的臀部和腳趾鉤是單序列的水平帶。橢圓形，長0.3 ~ 0.4毫米，初生時乳白色，後黃白色，孵化前黃紅色；蛹呈紡錘形，黃白色、黃褐色、黑褐色，復眼紅色，瓣生於蛹的兩側。繭呈暗紅色或淺褐色，長方形，略扁，常附著草粉和細土粒。
(3)習性及發生規律:每年發生65，438+0 ~ 2代，以老熟幼蟲在土中、巖土間、根、莖老皮縫中越冬。壹般樹冠下土壤為1 ~ 2cm深。次年5月初開始出苗，5月底至6月初為出苗高峰。卵多產在兩個果實的縫隙中，雌蕊脫落的殘留痕跡中，果實表面的傷痕中。壹般1果實產1 ~ 2卵。5月下旬至7月中旬，第壹代幼蟲處於危險之中。5月中旬，第壹代幼蟲開始通過內果皮取食種子，蛾孔很小，產生大量落果，但外果皮無明顯損傷。7月中旬至7月下旬，二代幼蟲在中果皮內取食，使果實外部發黑凹陷，形成“核桃黑”，受害果實未脫落。
(4)防治方法:深秋至冬季，翻樹盤殺滅越冬幼蟲或繭蛹；每天及時撿起掉落的果實，秋天把樹上的黑核桃燒掉，消滅幼蟲。
(2)核桃主要病害的防治
核桃黑斑病
(1)癥狀:主要危害核桃幼葉、嫩枝、花和果實。葉片受損時，出現近圓形或多邊形的小黑點，然後擴大蔓延至整個葉片，嚴重時可連成大斑。讓樹葉早點落下。嫩枝和葉柄受損，病斑圓形或狹長，褐色，微凹。當病竈繞著樹枝轉圈時，會造成技能枯萎。花序受損時，首先產生黑色澇斑，不擴散。後來，花軸變黑，彎曲，甚至幹枯。果實受害時，前期出現黑點，呈水漬狀，隨後病斑迅速擴大，導致果皮全部變黑；幼果可侵入核仁，使核仁和核衣殼變黑，引起早期落果，老果只能被病斑損傷。
(2)致病規律:病原菌主要在病枝、病果、病芽、昆蟲上越冬，通過風雨、昆蟲、病花粉、人工主動傳播等途徑從自然孔口和傷口侵入。發病與雨水密切相關，雨水往往在雨後迅速傳播。多雨年份病害嚴重，弱樹比健康樹重要，幼苗和老樹比中幼樹重要。
(3)防治方法:結合冬季修剪，去除病果、病枝、病葉，集中焚燒，發芽前噴灑3-5波美度的石灰-硫磺混合物壹次；除防寒外，還應在開花前、開花後和幼果期對雌花噴施l:0.5:200的波爾多液，或0.4%硫酸銅，或500 ~ 800倍液，或0.003%農用鏈黴素+0.2%硫酸銅。
2.核桃枝枯病
(1)癥狀:l ~ 2年生枝條損傷後，從頂端開始，逐漸向主幹蔓延。受損樹枝上的葉子變黃脫落。發病初期，病枝由綠色、灰綠色轉為褐色或灰色，病枝尖端下陷。當病斑環繞枝條壹周後，枯枝或全株死亡，枯枝上產生密集、叢生的小黑點，即槭。濕度大時，大量分生孢子和粘液從皿中心湧出，在皿口形成黑色瘤樣突起。
(2)致病規律:病菌在病枝上越冬，次年經風雨傳播，幫助傷口或枯枝侵入。這種真菌只危害弱枝，所以加強管理，增強樹勢，可以防治次生病害。
(3)防治方法:剪去病枝和死株。集中焚燒，減少病源；加強肥水管理，增強樹勢；冬季用生石灰7.5:鹽1.5:植物油0.25:硫磺粉0.5:水的洗白劑洗白50遍。