李先生加州牛肉面紅油腐竹法

新鮮的腐竹幹在食用前用冷水浸泡，不用熱水，會破壞營養。泡好的腐竹很軟，瀝幹水分，切成斜刀片，黃瓜用斜刀切片，放入盤中，同時加入。(蒜粉、陳醋、醬油、糖、鹽、辣椒油)根據個人口味準備，攪拌均勻。