山西的米(和大米)勾兌的具體方法是什麽？基本組合:南瓜、土豆、豆類、面條。

具體做法:鍋中放清水，大火燒開。先放入豆子和小米煮壹會兒，再放入容易煮的蔬菜。煮好後加入細白面或三合面。煮開後，加鹽，定味。用飯勺將食用油加熱，將蔥花或蒜片炒香，加入醋打成汁，放入“蓋飯”中煮熟，攪拌均勻。吃的時候又香又好吃，再配上配菜，比如小蔥，蘿蔔。